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Receta de Pozolito Verde
Receta

Pozolito Verde

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Riquísima receta mexicana. Dejemos la receta típica de pozole rojo, este pozole verde te encantará. Pruébalo y prepáralo para consentir a todos en casa. Estamos seguros de que será la sensación.

Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 kilos de pierna de cerdo
  • 1/2 kilos de carne de cerdo, espinazo
  • 1/2 kilos de pata, de cerdo
  • 1 1/2 kilos de hueso de cerdo
  • 2 cabezas de ajo
  • 10 hojas de espinaca
  • 2 cebollas
  • 20 gramos de cilantro fresco
  • 2 chiles poblanos
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • 1 kilo de maíz pozolero, pre cocido
  • al gusto de sal

Preparación

En una olla grande con bastante agua aproximadamente 4 litros, poner el maíz ya lavado a cocer. Hirviendo agrega toda la carne, huesos, cebolla entera, las 2 cabezas de ajo y sal al gusto. Deja cocinar por 3 horas.
Aza los chiles poblanos y jalapeños. Una vez listos quita la piel y semillas.
Licúa el cilantro, la espinaca, chiles, media cebolla y cubito de consomé de pollo.
Pasadas las 3 horas de cocer el maíz con la carne de puerco, retira la cebolla y los ajos de la olla. Vierte el contenido de la licuadora y deja hervir una hora más.
Rectifica sazón.

PRESENTACIÓN

Acompaña con unas tostadas, cebolla picada, rábanos, lechuga y aguacate.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Marycarmen R C
20/04/2019 09:24:47
Sabroso
Mariposa Velazquez
02/12/2017 20:18:19
Ahí va coma

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