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Receta de Quesadilla de Chicharrón
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Quesadilla de Chicharrón

30 minutos
Baja
2 porciones
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Las quesadillas de chicharrón en tortilla de harina es una receta mexicana muy tradicional. Te presentamos una receta que te va a encantar, por su sabor casero y por lo fácil que es prepararla.

Ingredientes

  • 1 paquete de Tía Rosa® Tortillinas®
  • 4 piezas de jitomate guaje
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 3 piezas de chile guajillo
  • sal al gusto
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 150 chicharrones
  • 150 gramos de queso oaxaca

    Preparación

    Retírale las semillas y las venas al chile guajillo.
    Cuece los jitomates en una olla con agua y un poco de sal. Agrega la cebolla, añade el ajo e incorpora los chiles. Una vez cocidas las verduras, colócalas en un vaso de licuadora y muélelas.
    Caliente aceite en una sartén. Agrega el chicharrón. Si tiene pedazos muy grandes, rompe el chicharrón con un cucharón de madera. Incorpora la salsa y revuelve.
    Desmenuza queso Oaxaca.
    Calienta las tortillas de harina. Añade chicharrón y agrega queso. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato de barro.

    TIPS

    Si no encuentras chicharrón de cerdo, puedes utilizar chicharrón de harina.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    214
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    7.1
    g
    2.4%
    Proteínas
    14.3
    g
    29%
    Lípidos
    16.1
    g
    25%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    53.6
    mg
    18%
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