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Quesadilla de Huazontle y Requesón

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La receta de Quesadilla de Huazontle y Requesón es una preparación tradicional mexicana, un delicioso guisado de huazontle en caldillo de jitomate con requesón. Muy sencillo de preparar y con todo el sabor casero que tanto te gusta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de Tía Rosa® Tortillinas® granos enteros
  • 100 gramos de requesón
  • 3 huauzontle
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 2 chiles guajillos
  • 3 jitomates saladet
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo

Preparación

Blanquea los huazontles en agua hirviendo con un puño de sal de mar.
Limpia las ramas de los huazontles de arriba hacia abajo.
Asa los jitomates, ajo y cebolla en un comal.
Retira semillas y venas de los chiles.
Hidrata los chiles en agua caliente.
Licúa las verduras asadas y los chiles.
Fríe la salsa y sazona al gusto.
Añade el huazontle cuando la salsa comience a hervir.
Calienta una Tortillina® Tía Rosa® Granos Enteros en un comal.
Agrega una cucharada del guiso de huazontles y un poco de requesón.
Dobla la mitad y calienta el otro lado.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato acompañado de salsa.

TIPS

Una vez que retires los huazontles del agua hirviendo, colócalos en un recipiente con agua y hielos.

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Diana Bell Glez
08/12/2015 17:13:20
A través de Android me gustó mucho sencillas y baratas

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