La receta de Quesadilla de Huazontle y Requesón es una preparación tradicional mexicana, un delicioso guisado de huazontle en caldillo de jitomate con requesón. Muy sencillo de preparar y con todo el sabor casero que tanto te gusta.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Blanquea los huazontles en agua hirviendo con un puño de sal de mar.
Limpia las ramas de los huazontles de arriba hacia abajo.
Asa los jitomates, ajo y cebolla en un comal.
Retira semillas y venas de los chiles.
Hidrata los chiles en agua caliente.
Licúa las verduras asadas y los chiles.
Fríe la salsa y sazona al gusto.
Añade el huazontle cuando la salsa comience a hervir.
Calienta una Tortillina® Tía Rosa® Granos Enteros en un comal.
Agrega una cucharada del guiso de huazontles y un poco de requesón.
Dobla la mitad y calienta el otro lado.
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