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Receta

Quesadillas con Espinaca y Hongo Portobello

40 minutos
Baja
6 porciones
1
Las quesadillas con espinaca y hongo portobello son una manera gourmet de servir las tradicionales quesadillas mexicanas.
Conoce más sobre María Fernanda Hernandez

Ingredientes

  • 500 gramos de espinaca cortada
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • 300 gramos de hongo portobello rebanados
  • 1 diente de ajo
  • suficiente de aceite
  • 12 tortillas de harina

    Preparación

    En una sartén pon un poquito de aceite, agrega los hongos y saltéalos. Al final agrega las espinacas saltea por 1 minuto más. (Si hay agua en la sartén, quítasela.)
    Agrega al queso y mezcla bien hasta que el queso esté derretido.
    Calienta las tortillas y agrega la mezcla. Cierra como quesadillas y sirve.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    638
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    60.4
    g
    20%
    Proteínas
    37.1
    g
    74%
    Lípidos
    25.5
    g
    39%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.3%
    Azúcares
    7.8
    g
    8.7%
    Colesterol
    59.5
    mg
    20%
    Esha
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