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Receta de Rellena (Morcilla) tradicional
Receta

Rellena (Morcilla) tradicional

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Buscando recetas de típicas comidas mexicanas me di cuenta que este es un alimento muy consumido pero poco popular así que aquí les dejo una receta muy básica pero deliciosa para preparar la rellena, moronga, morcilla, prieta (embutido a base de sangre de puerco).

Ingredientes

3 porciones
  • 250 morcillas de arroz
  • 1/2 cebolla
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • sal al gusto
  • aceites vegetal cantidad necesaria

Preparación

Corta la cebolla finamente en cuadritos, desvena y corta los chiles en cuadritos, corta rodajas de la rellena de 1.5cm de ancho.
Fríe la cebolla y el chile hasta que cambien de color, agrega la morcilla y fríe hasta que este cocida, puedes sacar el contenido de la tripa si no te gusta la tripa y así se cocinara mas rápido, agrega sal y cilantro picado para acompañar.

PRESENTACIÓN

Existen muchas variedades de rellena o morcilla así que experimenta para saber cual es la que mas te agrade

TIPS

Agrega arroz para hacer una guarnición mucho más sustanciosa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1355
kcal
68%
Carbohidratos
184
g
61%
Proteínas
29.0
g
58%
Lípidos
58.1
g
89%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
106
g
118%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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