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Rellena (morcilla) tradicional

Diana Luz Mendoza Gozalez

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Alejandro Arturo Jardon Rivera

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Receta

Rellena (Morcilla) tradicional

Name: Rellena (Morcilla) tradicional
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 morcillas de arroz; 1/2 cebollas; 2 chiles jalapeños; 1 manojo de cilantro fresco; sal, al gusto; aceite vegetal, cantidad necesaria

10 mins

15 mins

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Diana Luz Mendoza Gozalez

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Buscando recetas de típicas comidas mexicanas me di cuenta que este es un alimento muy consumido pero poco popular así que aquí les dejo una receta muy básica pero deliciosa para preparar la rellena, moronga, morcilla, prieta (embutido a base de sangre de puerco).

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Ingredientes

3 porciones

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250 morcillas de arroz
1/2 cebollas
2 chiles jalapeños
1 manojo de cilantro fresco
sal, al gusto
aceite vegetal, cantidad necesaria

Preparación

Corta la cebolla finamente en cuadritos, desvena y corta los chiles en cuadritos, corta rodajas de la rellena de 1.5cm de ancho.

Fríe la cebolla y el chile hasta que cambien de color, agrega la morcilla y fríe hasta que este cocida, puedes sacar el contenido de la tripa si no te gusta la tripa y así se cocinara mas rápido, agrega sal y cilantro picado para acompañar.