Rico Pozole Rojo

Name: Rico Pozole Rojo
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de maíz; 1 kilo de carne de puerco; 1/2 cebollas; 1 lechuga, finamente picada; 1 cebolla, picada en cuadritos; 10 rábanos; 5 chiles guajillos; 1 diente de ajo; tostadas, cantidad necesaria; al gusto de crema ácida, para las tostadas

Baja

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3 comentarios

Lupis Coria

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Rica receta de pozole rojo para preparar un día cualquiera o en una ocasión especial acompañado de las clásicas tostadas. Es una receta típica de la cocina mexicana que no puedes dejar de probar.

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Ingredientes

5 porciones

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Preparación

Se pone a hervir el chile guajillo , en un poco de agua por lo menos 10 minutos ya que están listos, los mueles en la licuadora, lo cuelas y reservas.

En la olla express se pone a cocinar el maíz con agua, la carne de puerco , el trozo de cebolla , el ajo, y la sal al gusto. Le agregas el chile guajillo ya molido y lo dejas que se cocine por lo menos 30 minutos.

Mientras se cocina tu maíz, picas tu cebollita , tu lechuga, los rábanos y reservas.

Ya qué está listo el pozole , sacas la carne de la olla la desmenuzas aparte , y la reservas para la hora de servir.

En un plato pozolero ( opcional ) sirves tu pozole le agregas la carne , la lechuga, la cebolla, los rabanitos , y el orégano. Unas gotitas de limón ( opcional ) Y listo Buen Provecho.

PRESENTACIÓN

Lo puedes acompañar con unas tostadas con crema

TIPS

Si lo cocinas en la olla express será más rápido

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Rico Pozole Rojo

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Anónimo

12/09/2014 14:00:47

Hola Susy, le puedes poner lomo o de pierna de puerco. Cada versión es diferente, pero estas son buena opción. Si no te convence, consulta en el buscador las otras recetas de pozole que tenemos.

Anónimo

09/09/2014 19:55:06

10 ¿De cuál carne compro? de puerco pero de que parte?