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Receta

Rico Pozole Rojo

60 minutos

Baja

5 porciones

Lupis Coria

Rica receta de pozole rojo para preparar un día cualquiera o en una ocasión especial acompañado de las clásicas tostadas. Es una receta típica de la cocina mexicana que no puedes dejar de probar.

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Se pone a hervir el chile guajillo , en un poco de agua por lo menos 10 minutos ya que están listos, los mueles en la licuadora, lo cuelas y reservas.

En la olla express se pone a cocinar el maíz con agua, la carne de puerco , el trozo de cebolla , el ajo, y la sal al gusto. Le agregas el chile guajillo ya molido y lo dejas que se cocine por lo menos 30 minutos.

Mientras se cocina tu maíz, picas tu cebollita , tu lechuga, los rábanos y reservas.

Ya qué está listo el pozole , sacas la carne de la olla la desmenuzas aparte , y la reservas para la hora de servir.

En un plato pozolero ( opcional ) sirves tu pozole le agregas la carne , la lechuga, la cebolla, los rabanitos , y el orégano. Unas gotitas de limón ( opcional ) Y listo Buen Provecho.

PRESENTACIÓN

Lo puedes acompañar con unas tostadas con crema

TIPS

Si lo cocinas en la olla express será más rápido

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

1070

kcal

53%

Carbohidratos

148

49%

Proteínas

75.2

150%

Lípidos

20.5

32%

Fibra dietética

4.0

8.0%

Azúcares

12.5

14%

Colesterol

152

51%

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Calificaciones (3)

Anónimo

2014-09-12T14:00:47.00-06

Hola Susy, le puedes poner lomo o de pierna de puerco. Cada versión es diferente, pero estas son buena opción. Si no te convence, consulta en el buscador las otras recetas de pozole que tenemos.

Anónimo

2014-09-09T19:55:06.00-06

10 ¿De cuál carne compro? de puerco pero de que parte?