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Sopa Azteca Original

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La Sopa Azteca es una preparación muy tradicional en la comida casera mexicana. Te presentamos la receta original, tal como si tú abuelita la hubiera preparado. Esta receta mexicana es sencillamente deliciosa.

Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de tortillas de maíz
  • 30 gramos de chile pasilla
  • 200 mililitros de aceite vegetal
  • 500 gramos de jitomate
  • 10 gramos de ajo
  • 100 gramos de cebolla
  • 500 mililitros de caldo de pollo
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 150 gramos de queso panela
  • 50 gramos de crema
  • 100 gramos de aguacate

    Preparación

    Corta las tortillas en julianas delgadas.
    Corta el chile en aros delgados.
    Calienta el aceite y fríe las tortillas hasta que estén doradas. Escurre el exceso de aceite sobre una toalla de papel absorbente.
    Fríe los aros de chile hasta que estén dorados, escurre el exceso de aceite.
    Licúa el jitomate con el ajo y la cebolla.
    Calienta el aceite, cuela la salsa y fríe.Agrega el caldo de pollo y mezcla hasta integrar por completo..
    Sazona con la sal y pimienta.
    Sirve el caldo, agrega las tortillas y decora con el queso , la crema, el chile y el aguacate.

    PRESENTACIÓN

    Sírvela en un plato de barro.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    759
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    48.1
    g
    16%
    Proteínas
    20.6
    g
    41%
    Lípidos
    57.2
    g
    88%
    Fibra dietética
    9.6
    g
    19%
    Azúcares
    8.9
    g
    9.9%
    Colesterol
    12.4
    mg
    4.1%
    Esha
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    Calificaciones (31)
    Konyna Alva
    14/05/2019 19:02:37
    Ya la elabore y me encanto
    Luis Dimarco Fernandez
    17/04/2019 16:51:03
    Muy buena
    Herminia Lugo
    08/04/2019 08:15:04
    Escribe un comentario...
    Ernesto Guerra
    08/03/2019 19:05:28
    Fácil de Hacer y Deliciosa
    Gabriela Revuelta
    02/11/2018 16:23:31
    Sencilla receta y deliciosa sopa, la acabo de preparar
    Ver más

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