x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Sopa Tarasca
María

María Obregón

Receta de Sopa Tarasca
Jorge

Jorge de la Garza

Receta de Sopa Tarasca
gracie

gracie espinoza

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Sopa Tarasca

55 minutos
Baja
4 porciones
11
Esta rica sopa es ideal para la hora de la comida. Hecha a base de un rico caldo de jitomate y chile ancho y acompañado con tortillitas queso y crema que la hacen inigualable, no dejes de probarla.

Ingredientes

  • 4 piezas de jitomate asado
  • 1/4 de pieza de cebolla asada
  • 1 diente de ajo asado
  • 2 piezas de chile ancho limpio y desvenado, remojado en agua caliente
  • 1 pieza de chile mulato limpio y desvenado, remojado en agua caliente
  • 7 piezas de tortillas de maíz 3 piezas para el caldo, 4 piezas cortadas en tiritas y fritas para decorar
  • 1 ramita de epazote fresco
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 cucharadas de crema ácida (para decorar)
  • 4 cucharadas de queso fresco (para decorar)
  • 2 piezas de chile pasilla cortado en rodajitas, fritas (para decorar)

    Preparación

    Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, los chiles, 3 tortillas y el epazote con un poco de caldo de pollo, hasta que esté muy tersa la mezcla.
    En una olla, calienta aceite y agrega la salsa y el resto del caldo de pollo. Cocina a fuego bajo por 20 minutos. Sazona.
    Sirve junto con las tiritas de tortillas frita, la crema, el queso y el chile pasilla.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en plato hondo junto con las guarniciones.

    TIPS

    Agrega al caldo frijoles bayos para hacer una sopa tarasca de frijol, también muy tradicional.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    169
    kcal
    8.5%
    Carbohidratos
    9.4
    g
    3.1%
    Proteínas
    9.5
    g
    19%
    Lípidos
    10.2
    g
    16%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    3.9
    g
    4.4%
    Colesterol
    20.9
    mg
    7.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (11)
    Alis Lara
    2017-12-07T15:47:07.00-06
    Muy deliciosa 😋 y facil de hacer
    Brillitos Pch
    2017-11-03T21:13:10.00-06
    Muy rica sencilla y economica
    Salomé Contreras Cordero
    2017-08-20T22:38:14.00-06
    Una duda...tenía conocimiento que está sopa se hacía con frijoles, estoy en lo correcto o me equivoco?
    Juan Cruz
    2017-08-17T00:22:34.00-06
    Se ve deliciosa, la voy a preparar.
    Salvador Castro Padilla
    2017-08-15T23:04:39.00-06
    Cocine esta receta haciendo una pequeña modificación para que sea sopa tarasca, le agregue una taza de frijol de la olla y los molí con todos los ingredientes dando por resultado una variante de la sopa TARASCA. Saludos.
    Ver más
    RECETAS SUGERIDAS

    Sopa Tarasca con Aguacate

    1 Comentarios

    Sopa Tarasca de Fideo

    0 Comentarios

    Sopa Campo Verde

    1 Comentarios

    Sopa de Pechuga

    6 Comentarios

    Sopa de Mariscos (Bouillabaise)

    1 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD