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Rodolfo

Rodolfo Vera
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Receta de Sope con Prensado
Receta

Sope con Prensado

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Tienes que probar este estupendo sope de chicharrón prensado con una sabrosa salsa, un antojito como ninguno, es muy fácil de hacer a tu familia le encantará es ideal para el desayuno o la comida.

Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de masa para tortillas
  • 500 gramos de chicharrón prensado
  • 1/4 de pieza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 5 piezas de chile guajillo
  • sal al gusto
  • 1/2 manojo de cilantro fresco picado
  • 100 gramos de queso panela rallado

    Preparación

    En una ollita con agua poner a hervir los chiles guajillos durante un lapso de 20 minutos
    Una vez que los chiles se han cocido colocarlos en una licuadora junto con el agua donde se hirvieron, se introducen la cebolla y el ajo para licuar estos ingrediente por un lapso de 1 a 2 minutos
    Colar la salsa que obtenida del chile guajillo
    En una sartén previamente roceado con aceite oleico se pone a freír el chicharrón prensado y con una cuchara desmenuzarlo durante un lapso de 20 minutos
    Agregar la salsa colada al sartén donde se fríe el chicharrón prensado y agregar una pizca de sal (al gusto), dejar cocer por espacio de 30 minutos
    Una vez que el chicharrón prensado está listo, formar los sopes con la masa y calienta.
    Una vez que la tortilla está caliente servir en ella el chicharrón prensado y prepararlo al gusto con cilantro, queso, cebolla y salsa al gusto

    TIPS

    Se puede usar queso manchego para darle una textura diferente

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1211
    kcal
    61%
    Carbohidratos
    59.4
    g
    20%
    Proteínas
    80.2
    g
    160%
    Lípidos
    61.6
    g
    95%
    Fibra dietética
    5.3
    g
    11%
    Azúcares
    3.5
    g
    3.9%
    Colesterol
    137
    mg
    46%
    Esha
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    China Vigil
    06/12/2017 07:23:28
    Mucho sabor

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