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Rodolfo Vera
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Receta de Sope con Prensado
Receta

Sope con Prensado

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Tienes que probar este estupendo sope de chicharrón prensado con una sabrosa salsa, un antojito como ninguno, es muy fácil de hacer a tu familia le encantará es ideal para el desayuno o la comida.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de masa para tortillas
  • 500 gramos de chicharrón, prensado
  • 1/4 cebollas, picada
  • 1 diente de ajo
  • 5 chiles guajillos
  • sal, al gusto
  • 1/2 manojos de cilantro fresco, picado
  • 100 gramos de queso panela, rallado

Preparación

En una ollita con agua poner a hervir los chiles guajillos durante un lapso de 20 minutos
Una vez que los chiles se han cocido colocarlos en una licuadora junto con el agua donde se hirvieron, se introducen la cebolla y el ajo para licuar estos ingrediente por un lapso de 1 a 2 minutos
Colar la salsa que obtenida del chile guajillo
En una sartén previamente roceado con aceite oleico se pone a freír el chicharrón prensado y con una cuchara desmenuzarlo durante un lapso de 20 minutos
Agregar la salsa colada al sartén donde se fríe el chicharrón prensado y agregar una pizca de sal (al gusto), dejar cocer por espacio de 30 minutos
Una vez que el chicharrón prensado está listo, formar los sopes con la masa y calienta.
Una vez que la tortilla está caliente servir en ella el chicharrón prensado y prepararlo al gusto con cilantro, queso, cebolla y salsa al gusto

TIPS

Se puede usar queso manchego para darle una textura diferente

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China Vigil
06/12/2017 07:23:28
Mucho sabor

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