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Receta de Sopecitos de Flor de Jamaica
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Receta de Sopecitos de Flor de Jamaica
Receta

Sopecitos de Flor de Jamaica

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Estos geniales sopes saludables y además una opción divertida para cuaresma son riquísimos, ya van con la jamaica cocinada con cebollita, jitomate, epazote, sobre una salsa de chile morita y queso oaxaca deshebrado, terminado con aguacate y hojitas de epazote frescas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 piezas de jitomate
  • 1 diente de ajo
  • 1/8 de pieza de cebolla blanca
  • 2 piezas de chile morita
  • 1 rama de cilantro
  • 1 pizca de sal Great Value®
  • 1 cucharada de Aceite Vegetal Great Value®
  • 1 pieza de cebolla fileteada
  • 1 taza de seta fileteada
  • 2 tazas de flor de jamaica cocida
  • 1 taza de jitomate en cubitos, sin semillas
  • 2 pizcas de sal Great Value®
  • 1 cucharada de epazote picado
  • 4 cucharadas de Aceite Vegetal Great Value®
  • 12 piezas de sope chicos
  • 1/2 taza de queso oaxaca deshebradi
  • 1 pieza de aguacate en rebanadas
  • al gusto de epazote para decorar

    Preparación

    Para la salsa, en una ollita con agua cuece los jitomates con el ajo, la cebolla y los chiles.
    Licúa la preparación anterior junto con el cilantro y la sal. Reserva.
    En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y cocina la cebolla 3 minutos. Añade las setas, la jamaica, el jitomate y el epazote. Cocina alrededor de 5 minutos y sazona.
    Calienta el aceite en una sartén y fríe los sopes unos minutos. Escurre sobre papel absorbente.
    Arma los sopes colocando como base un poco de la salsa, el salteado de jamaica y termina con queso, aguacate y epazote.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    704
    kcal
    35%
    Carbohidratos
    110
    g
    37%
    Proteínas
    8.4
    g
    17%
    Lípidos
    23.6
    g
    36%
    Fibra dietética
    10.4
    g
    21%
    Azúcares
    98.1
    g
    109%
    Colesterol
    22.3
    mg
    7.4%
    Esha
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