x
Harina

Harina P.A.N.

ImagenReceta
3 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Sopes de Tinga

20 mins
15 mins
Baja
604
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta de sopes asados con una deliciosa tinga de pollo bien picosita es un platillo mexicano con mucho sabor y que, además, puedes preparar de manera rápida y fácil con ayuda de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N®, la cual es muy sencilla de manipular y te dará excelentes resultados. Este antojito mexicano se prepara en 40 minutos, así que no te preocupes y ¡prepáralos a cualquier hora del día!
Conoce más sobre Harina P.A.N.

Ingredientes

10 porciones
  • 6 jitomates, en cuartos, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 2 dientes de ajo, para la salsa
  • 1/2 tazas de chile chipotle, para la salsa
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas de cebolla, en aros
  • 3 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 3 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N®
  • 4 3/4 tazas de caldo de pollo, para la masa
  • 1/4 tazas de manteca vegetal, para la masa
  • 1 taza de frijoles bayos, refritos para el sope
  • 1 cebolla morada, fileteada, para acompañar
  • 1/2 tazas de queso cotija, desmoronado, para acompañar
  • 3/4 tazas de crema ácida, para acompañar
  • hojas de cilantro, para decorar

Preparación

Para la salsa, licúa el jitomate con la cebolla, el ajo, el chile chipotle y el caldo de pollo hasta integrar por completo.
Para la tinga, en una olla con aceite caliente, sofríe la cebolla hasta que quede transparente. Agrega la salsa de chipotle y cocina por 15 minutos a fuego bajo. Incorpora el pollo desmenuzado, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos más.
Para la masa, en un recipiente mezcla la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N con el caldo de pollo y la manteca vegetal hasta obtener una masa suave y uniforme. Reserva tapada con un paño húmedo para que no se enfríe.
Forma bolitas de 6 a 8 cm y aplánalas con las manos hasta obtener una tortilla de un centímetro de grosor. En un comal o sartén caliente, cocina por 2 minutos de cada lado.
Retira de la sartén o comal y aún calientes, levanta los bordes de los sopes haciendo pequeños pellizcos en la masa. Regresa al comal y cocina por 2 minutos más por cada lado.
Para formar los sopes, coloca una capa de los frijoles bayos refritos, un poco de la tinga de pollo y termina con crema, queso, cebolla morada y cilantro.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado de crema, queso, cebolla y cilantro.

TIPS

Para formar los bordes del sope, puedes apoyarte de un trapo para no quemarte al hacerlo directamente con las manos.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Tinga de pollo

88 Comentarios

Tostadas de Tinga de Cerdo

0 Comentarios

Tinga de Res Fácil

12 Comentarios

Ensalada de Papas Enchiladas

7 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD