Hi!

You are accessing this page from a
non-Spanish speaking country.

Would you like us to redirect you to our English site?

Yes, go to us.kiwilimon.com

No, continuar en la web en Español

Fernanda Alvarez

Recetas: 1

1 fotos

Sube tu Foto

Fernanda Alvarez

Sopitos

Name: Sopitos
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 350 gramos de carne de cerdo molida; 1/2 kilo de tortillas de maíz pequeña o sopito; 250 gramos de frijol refrito; 4 piezas de jitomate; 1 diente de ajo; sal; pimientas; 1 pizca de orégano; 1 pizca de comino; 1 cucharada de vinagre; quesos panela; 1/2 pieza de lechuga finamente picada; 2 piezas de jitomate cortado en rodajas; Aceite Oléico® cantidad necesaria; 1.5 litros de agua

45 min

30 min

Media

1 comentarios

Fernanda Alvarez

	13
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Los sopitos es un elemento importante en la gastronomía del estado de Colima, es un antojito tradicional para la cena, son hechos con tortillas hechas a mano y se acompañan con carne molida y salsa.

Ingredientes

5 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Poner a hervir 1 lt de agua, una vez hirviendo, poner la carne molida (hecha bolita, 3 pzas) con una pizca de sal y dejar a fuego lento hasta que la carne esté cocida (30 minutos aprox).

Salsa, hervir 1/2 litro de agua con los jitomates y el ajo. Licuar con las especias (comino, orégano, sal, pimienta), vinagre y poca agua, que no quede muy espesa ni muy líquida.

Calentar el aceite (que cubra 2 cms de la sartén), y ya que esté bien caliente, freír la tortilla para sopitos (pueden ser blanditos o doraditos, a su gusto, sólo tener en mente que se va a bañar en caldo, así que recomiendo que queden más doraditos para que sean resistentes).

Para servir, untar los frijoles en la tortilla, agregar la carne molida (ya cocida, deshacer las bolitas para que quede como picadillo y se pueda servir), agregar la lechuga, las rodajas de jitomate y el queso fresco. Al momento de servir, agregar el caldito directamente o ponerlo a un lado.

PRESENTACIÓN

La presentacion comun es de 5 sopitos en un plato.

TIPS

* Se puede agregar cebolla finamente picada, o alguna salsa picante.

Imprimir receta de:

Sopitos

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

472

kcal

24%

Carbohidratos

52.3

17%

Proteínas

26.3

53%

Lípidos

18.0

28%

Fibra dietética

8.8

18%

Azúcares

1.1

1.2%

Colesterol

65.8

22%

Califica esta receta

Calificaciones (1)

Anónimo

19/01/2016 17:52:44

Le falta poner el tomate verde A la hora de cocer la carne molida lleva tomatillo o tomate verde para darle mejor sabor y con el mismo caldo también hacer la salsa