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Receta de Tacos de Cecina en Tortilla Azul
Ines

Ines Miselem
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Receta de Tacos de Cecina en Tortilla Azul
Receta
1

Tacos de Cecina en Tortilla Azul

35 minutos
Baja
4 porciones
2
Los tacos de cecina te sabrán espectaculares en tortilla azul y acompañados de nopalitos o papas, tienes que probarlos son ideales para un domingo familiar o para un desayuno.

Ingredientes

  • 400 gramos de masa de maíz azul
  • agua cantidad necesaria
  • 600 gramos de carne cecina natural
  • 6 cucharadas de Aceite Oléico®
  • salsas verde al gusto

    Preparación

    En un bowl amasa la masa agregando poco a poco chorritos de agua, hasta que la consistencia de la masa sea homogénea y no se cuartee.
    Forma bolitas con la masa y coloca una por una en la prensa para tortillas para darles la forma. En la prensa la bolita de masa debe de ir entre 2 pedazos de plástico para que no se pegue.
    Calienta un comal a fuego alto. Unta un poco de aceite vegetal sobre el comal para que no se peguen las tortillas. Después reduce a fuego medio y ve colocando las tortillas sin que se encimen.
    Las tortillas se deben cocer por aproximadamente 45 segundos o hasta que les salgan burbujitas, esto por ambos lados. Luego dar otra pasado por los dos lados por unos 20 segundos.
    La carne la puedes freír en el mismo comal con un poquito de aceite. Fríe hasta que dore ligeramente y da la vuelta.
    Corta la cecina en trocitos y coloca dentro de la tortilla para armar los tacos.
    Los tacos se pueden acompañar con nopalitos o papas, además de salsa verde o roja al gusto.

    TIPS

    Para que las tortillas queden uniformes, aplasta ligeramente con la prensa, luego gírala 180° y vuelve a aplastar ligeramente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    797
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    80.4
    g
    27%
    Proteínas
    55.9
    g
    112%
    Lípidos
    29.3
    g
    45%
    Fibra dietética
    6.4
    g
    13%
    Azúcares
    5.6
    g
    6.2%
    Colesterol
    119
    mg
    40%
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    Calificaciones (2)
    Mia Hernandez Valenzuela
    2017-11-13T16:49:10.00-06
    Excelente
    Miguel Domínguez
    2016-03-22T16:04:59.00-06
    A través de iOS Ok
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