Name: Tacos Dorados de Res en Salsa Verde
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 7 tomates verdes; 4 chiles serranos; 3 tazas de caldo de res; al gusto de sal; suficiente de aceite vegetal; 4 tazas de falda de res, cocida y deshebrada; tortillas; suficiente de aceite vegetal; al gusto de crema; suficiente de queso cotija, fresco; suficiente de cebolla, fileteada; suficiente de jitomate, picado en cubos chicos; hojas de cilantro