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Receta de Tamal de Cazuela con Pollo y Rajas
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Receta de Tamal de Cazuela con Pollo y Rajas
Receta

Tamal de Cazuela con Pollo y Rajas

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No te pierdas el exquisito sabor de esta tradicional receta, con su deliciosa combinación de ingredientes, como, pollo, rajas y elotitos, envuelto en masa de tamal. Se te hará agua la boca con sólo olerlo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 cebollas, cortada en puma
  • 2 jitomates, cortado sin piel y sin semilla
  • 1 taza de raja de chile poblano
  • 1/2 tazas de elote
  • 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
  • 2 hojas de laurel
  • al gusto de sal y pimienta
  • 4 tazas de harina para tamales
  • 1 1/2 tazas de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de Polvo Para Hornear Rexal®
  • 1/2 tazas de agua

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
En una sartén calienta el aceite a fuego medio, agrega la cebolla, el jitomate y cocina hasta que cambie de color.
Agrega las rajas de chile poblano, los granos de elote y la pechuga de pollo, sazona con hojas de laurel, sal y pimienta, cocina 10 minutos y reserva.
En un bowl agrega la harina para tamal, la manteca de cerdo, la sal, el polvo para hornear Rexal® y agrega poco a poco el agua, amasa hasta tener una masa homogénea y tersa.
Sobre una cazuela coloca la mitad de la masa, agrega el pollo con rajas y cubre con el resto de la masa, hornea por 40 minutos.
Sirve caliente, acompañado de una bebida refrescante.

PRESENTACIÓN

Sobre una cazuela, acompañada de una jarra de agua de Jamaica.

TIPS

Para saber si la masa de tamal esta lista, coloca un poco en un vaso con agua, si esta flota significa que esta lista.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Sofia Rodriguez
05/11/2019 01:50:40
Alguien lo hizo ?
Chatis Robles
02/11/2019 11:46:10
Se ve muy bueno, peto hsdta que lo haga darr mi opinoon. Gracias
Rebeca Moreno
05/12/2017 20:28:27
Buenísimo

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