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Receta de Tamal de Cazuela con Pollo y Rajas
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Receta
3

Tamal de Cazuela con Pollo y Rajas

60 minutos
Baja
porciones 8
1
No te pierdas el exquisito sabor de esta tradicional receta, con su deliciosa combinación de ingredientes, como, pollo, rajas y elotitos, envuelto en masa de tamal. Se te hará agua la boca con sólo olerlo.
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Tamal de Cazuela con Pollo y Rajas
No te pierdas el exquisito sabor de esta tradicional receta, con su deliciosa combinación de ingredientes, como, pollo, rajas y elotitos, envuelto en masa de tamal. Se te hará agua la boca con sólo olerlo.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 de pieza de cebolla cortada en puma
  • 2 piezas de jitomate cortado sin piel y sin semilla
  • 1 taza de raja de chile poblano
  • 1/2 taza de elote
  • 1 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 2 hojas de laurel
  • al gusto de sal y pimienta
  • 4 tazas de harina para tamales
  • 1 1/2 tazas de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de Polvo para Hornear Rexal®
  • 1/2 taza de agua

Preparación

Precalienta el horno a 170°C.
En una sartén calienta el aceite a fuego medio, agrega la cebolla, el jitomate y cocina hasta que cambie de color.
Agrega las rajas de chile poblano, los granos de elote y la pechuga de pollo, sazona con hojas de laurel, sal y pimienta, cocina 10 minutos y reserva.
En un bowl agrega la harina para tamal, la manteca de cerdo, la sal, el polvo para hornear Rexal® y agrega poco a poco el agua, amasa hasta tener una masa homogénea y tersa.
Sobre una cazuela coloca la mitad de la masa, agrega el pollo con rajas y cubre con el resto de la masa, hornea por 40 minutos.
Sirve caliente, acompañado de una bebida refrescante.

PRESENTACIÓN

Sobre una cazuela, acompañada de una jarra de agua de Jamaica.

TIPS

No te pierdas el exquisito sabor de esta tradicional receta, con su deliciosa combinación de ingredientes, como, pollo, rajas y elotitos, envuelto en masa de tamal. Se te hará agua la boca con sólo olerlo.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
730
kcal
36%
Carbohidratos
56.3
g
19%
Proteínas
8.6
g
17%
Lípidos
55.4
g
85%
Fibra dietética
9.4
g
19%
Azúcares
0.5
g
0.6%
Colesterol
44.5
mg
15%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Rebeca Moreno
2017-12-05T20:28:27.00-06
Buenísimo
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