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Tamales de Chocolate con Harina de Arroz

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Consiente a todos con esta receta de tamales de chocolate hechos con harina de arroz. Sigue el paso a paso para que estos tamales canarios te queden esponjosos y muy suaves, y no olvides acompañarlos de un delicioso atole. El secreto para hacerlos está en batir la mantequilla muy bien con el azúcar hasta que esté cremosita y cuando se desintegre el azúcar, agregar los huevos.

Ingredientes

12 porciones
  • suficiente de hojas de totomoxtle
  • 250 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 yemas de huevo
  • 1 taza de chocolate amargo, derretido
  • 500 gramos de Harina De Arroz Tres Estrellas®
  • 3/4 tazas de leche de vaca
  • 1 1/2 tazas de nuez, finamente picada
  • 1/2 tazas de pasita
  • 4 claras de huevo
  • suficiente de chocolate amargo, para decorar

Preparación

Remoja las hojas de totomoxtle en agua tibia por 20 minutos. Escurre y reserva.
En un bowl, bate la mantequilla hasta que esponje, agrega poco a poco el azúcar, luego la esencia de vainilla, las yemas y continúa batiendo hasta que cambien de color.
Vierte el chocolate alternando con la leche y la Harina de arroz Tres estrellas®, agrega las nueces, las pasitas y bate hasta tener una mezcla homogénea.
Bate las claras a punto de turrón y agrega de manera envolvente a la preparación anterior.
Coloca los tamales sobre una vaporera con agua y cocina por 45 minutos.
Sirve acompañados de leche condensada y el atole de tu preferencia.

PRESENTACIÓN

Sobre una canasta, acompañados del atole de tu preferencia.

TIPS

Bate la mantequilla muy bien con el azúcar hasta que esté cremosita y cuando se desintegre el azúcar, es momento de agregar los huevos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Rosaura Fernanda
07/04/2020 23:11:44
Hasta que los pruebe mientras no puedo opinar algo que no he comido...
Magaly Morlet
02/11/2019 11:28:08
Escribe un comentario...
Minerva Ruiseñor
30/10/2019 19:32:18
Se ven deliciosos 😋
Sol Ecito
22/10/2019 14:01:30
Se ven súper secos

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