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Receta de Tamales de Habanero
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Tamales de Habanero

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30 min
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Disfruta de estas celebraciones con unos picositos tamales de habanero. Esta receta de tamales te enseñará a prepararlos desde cero, además de que la deliciosa salsa de habanero tatemada te va a encantar y ya no tendrás que tardar horas en cocinarlo, pues gracias a tu Oster® Multiolla de presión, todo será más fácil.

Ingredientes

6 porciones
  • 8 tomates verdes para la salsa
  • 4 chiles habaneros para la salsa
  • 1/4 de cebolla para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • 1 cucharadita de comino para la salsa
  • 1 1/2 tazas de manteca para la masa
  • 4 tazas de harina para tamales para la masa
  • 1 1/2 tazas de agua para la masa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear para la masa
  • al gusto de sal
  • 20 hojas de maíz
  • 2 tazas de pulpa de cerdo
  • suficiente de cebollita encurtidas para presentar
  • suficiente de chile habanero para presentar

    Preparación

    Para la salsa: en un comal asa los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo y el comino. Reserva.
    Licúa los ingredientes de la salsa en tu licuadora Oster® hasta que tenga una consistencia tersa, sazona con sal y pimienta. Reserva.
    Para la masa: en un bowl bate la manteca con tu batidora de mano Heatsoft de Oster® hasta que la manteca esté suavizada, agrega poco a poco el agua, luego el polvo para hornear y la sal hasta tener una masa homogénea y ligera.
    Coloca en cada hoja de maíz una cucharada de masa, una cucharada de salsa y la carne de cerdo; envuelve hasta formar un tamal.
    Coloca el accesorio de rejilla en tu Oster® Multiolla de presión, agrega agua, coloca los tamales y tapa girando la válvula de presión. Presiona la función 'vaporera', configura el tiempo en 30 minutos e inicia el proceso.
    Cuando tu Oster® Multiolla de presión termine y suene, deja reposar los tamales 10 minutos, luego abre suavemente la válvula de vapor y saca lo tamales.
    Disfruta, acompañados de cebollitas encurtidas.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato, acompañados de cebollitas encurtidas.

    TIPS

    Es importante que tu salsa verde esté fría para que tenga una consistencia semiespesa al momento de rellenar, de esta manera será más fácil envolver tus tamales.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    877
    kcal
    44%
    Carbohidratos
    60.0
    g
    20%
    Proteínas
    31.5
    g
    63%
    Lípidos
    59.4
    g
    91%
    Fibra dietética
    5.8
    g
    12%
    Azúcares
    6.2
    g
    6.9%
    Colesterol
    198
    mg
    66%
    Esha
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