x
Lorenza

Lorenza Ávila

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Tamales de Requesón y Rajas

20 min
30 min
Baja
81
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Para preparar esta receta de tamal de requesón no es necesaria la utilización de masa de maíz para tamal, por lo que es un platillo rico en proteínas y una excelente opción baja en carbohidratos. Sigue el paso a paso y para que te queden perfectos, déjalos cocer a fuego bajo bien tapados, para que el agua se consuma lo menos posible y pruébalos en cualquier época del año, acompañados de un rico atole.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

6 porciones
  • 3 cucharadas de aceite para el relleno
  • 1/4 de cebolla blanca rebanada para el relleno
  • 1 taza de chile cuaresmeño en rajas y sin semillas, para el relleno
  • 1 taza de champiñón en cuartos para el relleno
  • suficiente de sal para el relleno
  • suficiente de pimienta para el relleno
  • 1 paquete de hoja para tamal de maíz
  • suficiente de agua tibia
  • 1 1/2 tazas de requesón
  • 1/4 de taza de harina de arroz para la mezcla de requesón
  • 1 cucharadita de polvo de ajo para la mezcla de requesón
  • 1/2 taza de grano de elote dulce para la mezcla de requesón
  • 3 cucharadas de epazote finamente picado para la mezcla de requesón
  • al gusto de sal para la mezcla de requesón
  • al gusto de pimienta para la mezcla de requesón

    Preparación

    En un sartén con aceite caliente sofríe la cebolla a fuego medio, añade las rajas de cuaresmeño y los champiñones; sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos. Reserva.
    Hidrata la hoja de tamal con agua tibia por 5 minutos, escurre y reserva.
    En un bowl mezcla el requesón, la harina de arroz, el ajo en polvo, el elote dulce y el epazote; sazona con sal y pimienta hasta integrar por completo. Reserva.
    Sobre una hoja de tamal, coloca una cucharada de mezcla de requesón, agrega el relleno de rajas de cuaresmeño y cierra. Repite hasta acabar con la mezcla.
    Cocina los tamales en una vaporera con suficiente agua por 25 minutos. Deja enfría y sirve en un plato extendido. ¡Disfruta!

    PRESENTACIÓN

    Sirve el tamalito bien caliente en plato extendido, acompaña con café, chocolate o atole.

    TIPS

    Es necesario dejar cocer los tamales a fuego bajo y bien tapados para que el agua se consuma lo menos posible.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    193
    kcal
    9.6%
    Carbohidratos
    20.7
    g
    6.9%
    Proteínas
    9.8
    g
    20%
    Lípidos
    9.4
    g
    14%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    4.5
    g
    5.0%
    Colesterol
    13.0
    mg
    4.3%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Ibeht Rodriguez Dias
    14/09/2019 10:09:54
    Escribe un comentario...

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Ensalada de Zanahoria

    12 Comentarios

    Rosca de Tamal Rellena de Pollo

    4 Comentarios

    Ensalada de Papas Enchiladas

    7 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD