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Tamales Verdes con Pollo
90 minutos
Baja
6 porciones
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Si te gustan los tamales, no te pierdas de esta deliciosa receta que es una probadita de la amplia gastronomía mexicana. Es una receta tradicional mexicana que no puede faltar en tu casa, sobre todo, nada como desayunar unos ricos tamales verdes hechos en casa.
Ingredientes
Preparación
En una olla grande, remoja las hojas para tamal en agua caliente por 20 minutos. Escurrir.
Para la masa, mezcla la harina con el caldo de pollo y la sal. En una batidora eléctrica, acrema la manteca vegetal e incorpora poco a poco la mezcla de harina hasta obtener una masa homogénea.
Para la salsa, en un comal asa los tomates, el ajo, la cebolla y los chiles hasta que estén bien cocidos.
Muélelos en la licuadora con el agua y salpimenta.
Forma los tamales extendiendo una hoja para tamal y coloca dos cucharadas de masa, un poco de pollo y salsa. Cierra y amarra.
En una vaporera agrega agua, ponla en la estufa a fuego alto hasta que se caliente. Coloca los tamales cuidando que no se aplasten, tápala y deja cocer de 45 a 1 hora, hasta que estén cocidos.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
396
kcal
20%
Carbohidratos
32.8
g
11%
Proteínas
12.3
g
25%
Lípidos
25.5
g
39%
Fibra dietética
3.5
g
6.9%
Azúcares
4.6
g
5.2%
Colesterol
44.4
mg
15%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
Lourde Garcia
2017-08-21T23:12:11.00-06
Está muy bien pero hay que cuidar la salsa para que queden más ricos
Sandylu Bracamonte
2017-05-30T08:32:04.00-06
Buen día, se puede poner a coser en olla express?
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