Name: Tamales Verdes con Pollo
Prep time: 30 mins
Cook time: 1h
Total time: 1h 30 mins
Yield: 6
Ingredients: 1 paquete de hoja de maíz; 2 tazas de harina para tamales, (para la masa); 1/2 tazas de caldo de pollo, (para la masa); 1 taza de manteca vegetal, a temperatura ambiente (200 g para la masa); 500 gramos de tomate verde, (para el relleno); 2 dientes de ajo, (para el relleno); 1 cebolla, (para el relleno); 2 tazas de agua, (para el relleno); 2 cucharadas de sal, (una para la masa y otra para el relleno); 1 cucharadita de pimienta, (para el relleno); 1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada