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Maria Aquino

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Receta de Tamalitos Delgaditos de Frijolitos
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Maria Aquino

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Receta de Tamalitos Delgaditos de Frijolitos
Receta
1

Tamalitos Delgaditos de Frijolitos

60 minutos
Media
50 porciones
1
Ideales para una fiesta de cumpleaños, a mi hija le encantan y a sus amiguitos también. Te aseguro que no van a dejar nada.

Ingredientes

  • 1 kilo de maseca
  • 1/4 de taza de manteca
  • 1 cucharadita de fécula de maiz
  • 1 taza de caldo de pollo
  • al gusto de sal al gusto
  • 2 paquetes de hoja de maíz para tamal
  • 1 pieza de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • suficiente de aceite
  • 1 taza de frijol cocido y molidos
  • 1 pizca de comino
  • 1 taza de queso chihuahua

    Preparación

    Se pone la maseca en una cazerola se le añade la manteca la sal y el rexal y se mezcla todo.
    Una vez mezclado se le va agragando el caldo de pollo hasta hacer una masa consistente , ojo la masa ya está lista hasta que se depega de la caserola la tapas y la dejas reposar mientras preparas los frijoles.
    Aparte en un sartén le pones el aceite a tu gusto y sofríes el ajo y la cebolla y los retiras del aceite y en seguida le vacías los frijoles, el queso y la pizca de comino, los fríes bien hasta que el queso se derrita.
    Una vez que ya este todo, se le unta a la hoja de maíz. Ojo las hojas son cortadas a la mitad para que queden pequeños los tamalitos la masa no gruesa delgada se le agrega una cucharada de frijoles y se cierran.
    Se ponen en la vaporera, esta ya debe estar lista, en la parte de abajo con caldo de pollo y se van acomodando una vez que ya esté llena de tamalitos le pones una servileta de tela humeda arriba y le colocas la tapa y los dejas 1 hora. Ojo no abrir la tapa antes de tiempo.
    Salen aproximadamente 100 tamalitos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    108
    kcal
    5.4%
    Carbohidratos
    17.0
    g
    5.7%
    Proteínas
    3.0
    g
    6.1%
    Lípidos
    3.3
    g
    5.2%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.8%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    8.1
    mg
    2.7%
    Esha
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