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Gabriela Pérez

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Receta de Tinga de Res Tradicional
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Receta
3

Tinga de Res Tradicional

20 minutos
Baja
porciones 4
8
La receta de tinga de Res tradicional es una de las comidas mexicanas con más tradición, ya que es una comida casera muy rica, sabrosa y muy fácil de elaborar. Esta preparación es una receta sencilla de elaborar, perfecta para elaborar unas ricas tostadas de tinga.
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Tinga de Res Tradicional
La receta de tinga de Res tradicional es una de las comidas mexicanas con más tradición, ya que es una comida casera muy rica, sabrosa y muy fácil de elaborar. Esta preparación es una receta sencilla de elaborar, perfecta para elaborar unas ricas tostadas de tinga.

Ingredientes

  • 500 gramos de falda de res precocida y desmenuzada
  • 1 hoja de laurel seco
  • 500 gramos de jitomate guaje
  • 2 piezas de cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de chile chipotle adobado
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • sal al gusto
  • pimientas negras enteras al gusto

Preparación

Rebana la cebolla en juliana, corta el ajo en láminas.
En un comal, tuesta los jitomates, buscando que se tuesten parejo por todos los lados (para esto, hay que cambiarlos de posición constantemente). Una vez que la piel se encuentra negra, retíralos del fuego y colócalos en una licuadora. Añade el chile chipotle, sal y pimienta. Muele hasta obtener una pasta homogénea.
A una olla agrega aceite, incorpora la cebolla. Una vez que la cebolla se vea transparente, añade el caldillo de jitomate y el jo en láminas. Cocina por 20 minutos, si es necesario, agrega un vaso de agua para que no se te seque mucho la preparación.
Incorpora la carne y cocina por 10 minutos más.

PRESENTACIÓN

Puedes presentarlas en tostadas o en una olla para que cada quien haga sus propios tacos.

TIPS

La receta de tinga de Res tradicional es una de las comidas mexicanas con más tradición, ya que es una comida casera muy rica, sabrosa y muy fácil de elaborar. Esta preparación es una receta sencilla de elaborar, perfecta para elaborar unas ricas tostadas de tinga.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
562
kcal
28%
Carbohidratos
5.8
g
1.9%
Proteínas
33.4
g
67%
Lípidos
45.1
g
69%
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
Azúcares
3.9
g
4.3%
Colesterol
116
mg
39%
Califica esta Receta.
Calificaciones (8)
Diana Carolina Ramirez
2018-01-30T13:08:09.00-06
Muy rica!!!
Roman Y Cristal Ordonez
2017-12-27T16:24:21.00-06
Me encantó. Una receta que hago una y otra vez.
Maria Morales
2017-12-03T07:58:53.00-06
Solo hemos hecho de pollo pero esto se ve rico un día lo trataré.
Adriana Nolasco
2017-07-25T16:55:32.00-06
Quedó deliciosa
Beatriz Monforte
2017-06-13T09:59:45.00-06
Deliciososa receta de tinga salió súper buena
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