Hi!

You are accessing this page from a
non-Spanish speaking country.

Would you like us to redirect you to our English site?

Yes, go to us.kiwilimon.com

No, continuar en la web en Español

Inicio

Recetas

Platos fuertes

Mexicanos

Tinga de res tradicional

Gabriela Morales

Recetas: 135

3 fotos

Sube tu Foto

Gabriela Morales

Recetas: 135

Selecciona tu foto:

Seleccionar Archivo

Validar Cancelar

Receta

Tinga de Res Tradicional

Name: Tinga de Res Tradicional
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de falda de res precocida y desmenuzada; 1 hoja de laurel seco; 500 gramos de jitomate guaje; 2 piezas de cebolla blanca; 3 dientes de ajo; 4 cucharadas de chile chipotle adobado; 4 cucharadas de aceite vegetal; sal al gusto; pimientas negras enteras al gusto

20 min

30 min

Baja

4.44

9 comentarios

Gabriela Morales

	407
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube una foto

Imprimir

La receta de tinga de Res tradicional es una de las comidas mexicanas con más tradición, ya que es una comida casera muy rica, sabrosa y muy fácil de elaborar. Esta preparación es una receta sencilla de elaborar, perfecta para elaborar unas ricas tostadas de tinga.

Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

500 gramos de falda de res precocida y desmenuzada
1 hoja de laurel seco
500 gramos de jitomate guaje
2 piezas de cebolla blanca
3 dientes de ajo
4 cucharadas de chile chipotle adobado
4 cucharadas de aceite vegetal
sal al gusto
pimientas negras enteras al gusto

Preparación

Rebana la cebolla en juliana, corta el ajo en láminas.

En un comal, tuesta los jitomates, buscando que se tuesten parejo por todos los lados (para esto, hay que cambiarlos de posición constantemente). Una vez que la piel se encuentra negra, retíralos del fuego y colócalos en una licuadora. Añade el chile chipotle, sal y pimienta. Muele hasta obtener una pasta homogénea.

A una olla agrega aceite, incorpora la cebolla. Una vez que la cebolla se vea transparente, añade el caldillo de jitomate y el jo en láminas. Cocina por 20 minutos, si es necesario, agrega un vaso de agua para que no se te seque mucho la preparación.

Incorpora la carne y cocina por 10 minutos más.

PRESENTACIÓN

Puedes presentarlas en tostadas o en una olla para que cada quien haga sus propios tacos.

TIPS

Si te gusta la comida picosa, agrega un par de chiles mecos.

¿Cocinaste esta receta?

Sube tu Foto

Imprimir receta de:

Tinga de Res Tradicional

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

562

kcal

28%

Carbohidratos

5.8

1.9%

Proteínas

33.4

67%

Lípidos

45.1

69%

Fibra dietética

1.8

3.6%

Azúcares

3.9

4.3%

Colesterol

116

39%

Califica esta Receta.

Calificaciones (9)

Val Delfin

05/11/2018 22:23:28

En verdad tómense el tiempo de asar los jitomates, le da un sabor particular y delicioso. Para más capas de sabor yo agregué un poco (1/4 cdita. aprox.) de orégano y tomillo a la salsa.