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Receta de Torta de Chilaquiles
Guadalupe

Guadalupe Domínguez
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Torta de Chilaquiles

20 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta es una trota magistral, perfecta para un día de antojo. Crocante por fuera, y picosita por dentro con una textura inigualable, está para chuparse los dedos por lo que, ¡tienes que probarla!

Ingredientes

  • 2 tazas de totopo de maíz fritos (para los chilaquiles)
  • 2 tazas de salsa verde (para los chilaquiles)
  • 1 pizca de sal (para los chilaquiles)
  • 1 pizca de pimienta (para los chilaquiles)
  • 4 piezas de bolillo (para la torta)
  • 1 taza de frijol refrito (para la torta)
  • 4 piezas de milanesa de pollo empanizadas y fritas (para la torta)
  • 3/4 de taza de crema (para la torta)
  • 1/2 taza de queso cotija (para la torta)
  • 1 cucharada de cilantro (para la torta)

    Preparación

    En una olla mediana, calienta la salsa hasta que dé un hervor. Sazona.
    Agrega los totopos de maíz a la salsa y sigue cocinando hasta que queden bien remojados y se desbarate fácil la tortilla. Reserva.
    Calienta los frijolitos y las milanesas de pollo. Abre los bolillos a la mitad y unta de frijoles las bases, coloca una milanesa en cada una y dos cucharadas de chilaquiles.
    Decora con crema y queso y perejil. Ofrece.

    PRESENTACIÓN

    Puedes servir acompañada de na rica salsa verde

    TIPS

    Puedes agregar un poco de cochinita pibil en vez de milanesa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    823
    kcal
    41%
    Carbohidratos
    100
    g
    33%
    Proteínas
    21.3
    g
    43%
    Lípidos
    42.9
    g
    66%
    Fibra dietética
    12.4
    g
    25%
    Azúcares
    4.7
    g
    5.3%
    Colesterol
    22.3
    mg
    7.4%
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    2016-09-29T19:34:07.00-06
    AUNQUE SUENE PARADOJICO Pruébala... no te va a pasar nada... si eres xalapeño tampoco.
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