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Torta de Chilaquiles

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Esta es una trota magistral, perfecta para un día de antojo. Crocante por fuera, y picosita por dentro con una textura inigualable, está para chuparse los dedos por lo que, ¡tienes que probarla!
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de totopo, de maíz fritos (para los chilaquiles)
  • 2 tazas de salsa verde, (para los chilaquiles)
  • 1 pizca de sal, (para los chilaquiles)
  • 1 pizca de pimienta, (para los chilaquiles)
  • 4 bolillos, (para la torta)
  • 1 taza de frijol, refrito (para la torta)
  • 4 milanesas de pollo, empanizadas y fritas (para la torta)
  • 3/4 tazas de crema, (para la torta)
  • 1/2 tazas de queso cotija, (para la torta)
  • 1 cucharada de cilantro fresco, (para la torta)

Preparación

En una olla mediana, calienta la salsa hasta que dé un hervor. Sazona.
Agrega los totopos de maíz a la salsa y sigue cocinando hasta que queden bien remojados y se desbarate fácil la tortilla. Reserva.
Calienta los frijolitos y las milanesas de pollo. Abre los bolillos a la mitad y unta de frijoles las bases, coloca una milanesa en cada una y dos cucharadas de chilaquiles.
Decora con crema y queso y perejil. Ofrece.

PRESENTACIÓN

Puedes servir acompañada de na rica salsa verde

TIPS

Puedes agregar un poco de cochinita pibil en vez de milanesa.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
29/09/2016 19:34:07
AUNQUE SUENE PARADOJICO Pruébala... no te va a pasar nada... si eres xalapeño tampoco.

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