Tortitas de Papa y Poblano en Salsa Roja

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Baja

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Knorr

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Estas tortitas de papa son deliciosas y llevan ese toque casero que sólo tú les puedes dar. Con una salsa roja de chile de árbol y acompañadas con queso panela, esta receta es muy fácil, práctica y buena para cualquier día de la semana. Para una versión más saludable, puedes hornear tus tortitas con un poco de aceite en aerosol. No olvides ponerles más rajas de poblano y queso panela encima, para decorar.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Para la salsa, en un comal asa los jitomates, el ajo, la cebolla y los chiles.

Luego licúalos junto con el cilantro, el agua y la pimienta hasta obtener una salsa tersa.

Fríe la salsa con una cucharadita de aceite en una olla a fuego medio, una vez que suelte el hervor, sazona con un cubo de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate y cocina 5 minutos más. Reserva.

Para las tortitas, en un tazón machaca las papas cocidas hasta obtener un puré. Mezcla con el queso panela, las rajas de chile poblano, el huevo, el pan molido y sazona con Knorr® Suiza caldo de pollo.

Con ayuda de tus manos, forma tortitas y fríe en un sartén a fuego medio con el aceite, hasta dorar por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.

Sirve las tortitas con la salsa y decora con más rajas de poblano y queso panela desmoronado.