x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3
Receta de Tortitas de Plátano Macho con Mole Negro
Receta

Tortitas de Plátano Macho con Mole Negro

10 min
40 min
Baja
3.75
|
81
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Te presentamos una deliciosa receta, son las tortitas de plátano macho rellenas de carne molida con mole negro oaxaqueño. Es una preparación muy sabrosa, y más si utilizas el Mole Negro Almendrado Estilo Oaxaca Cocina Mestiza®.
Conoce más sobre Cocina Mestiza®

Ingredientes

4 porciones
  • 1 frasco de mole Negro Almendrado Estilo Oaxaca Cocina Mestiza®.
  • 4 piezas de plátano macho maduro cocido con su cáscara
  • 20 gramos de piloncillo rallado
  • 500 gramos de carne molida de cerdo
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 50 gramos de pasita
  • 50 gramos de piñon
  • 300 mililitros de consomé de pollo
  • 250 mililitros de aceite vegetal
  • 4 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de harina

    Preparación

    Calienta el aceite en un sartén a temperatura baja, sofríe el ajo y la cebolla.
    Agrega la carne y fríe perfectamente bien.
    Incorpora las pasitas, después el piñón, salpimienta y reserva.
    Realiza un puré con los plátanos machos cocidos, añade el piloncillo rallado, salpimenta y forma las tortitas (vierte un poco de harina en tus manos para evitar que el plátano macho se te pegue) rellénalas de la carne molida que preparamos con anterioridad. Fríelas y escurre el exceso de grasa.
    Calienta en una cazuela de barro el mole y agrega el caldo de pollo para darle una consistencia más líquida. Rectifica el sazón, añade las tortitas y cocina por 20 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con arroz.

    TIPS

    Puedes sustituí la carne molida de cerdo por carne molida de pollo o de res.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    915
    kcal
    46%
    Carbohidratos
    39.8
    g
    13%
    Proteínas
    32.3
    g
    65%
    Lípidos
    73.4
    g
    113%
    Fibra dietética
    4.8
    g
    9.7%
    Azúcares
    13.9
    g
    15%
    Colesterol
    66.2
    mg
    22%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (4)
    Janeth Olivares
    19/08/2017 18:15:46
    Quedaron muy ricas
    Jacziel Cardenas
    17/05/2016 13:10:09
    A través de Android Magy en el punto 4
    Diana Bell Glez
    16/02/2016 12:37:05
    A través de Android Me gustó mucho ...
    Magy Rubio
    12/01/2016 15:14:35
    A través de Android Cuando se usa el piloncillo?

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD