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Receta de Tostadas de Carne a la Yucateca
Receta

Tostadas de Carne a la Yucateca

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Si te gusta la comida yucateca, tienes que probar esta deliciosa tostada de carne, la combinación de plátano y carne es deliciosa y lo mejor que es muy fácil de preparar ta encantará.

Ingredientes

5 porciones
  • 5 bisteces de res
  • 2 naranjas
  • 1 limón, o chorrito de vinagre
  • 3 jitomates saladet
  • 1/4 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • Aceite Oléico®, cantidad necesaria
  • sal, al gusto
  • pimientas
  • 1 plátano macho
  • crema ácida
  • queso panela, rallado
  • tostadas
  • 50 gramos de pasta de achiote
  • 1 taza de frijol refrito

Preparación

Licúa el achiote con el jugo de naranja, el limón, la sal, la pimienta y adoba los bisteces.
Deja marinando los biscteces mientras licuas los jitomates, la cebolla, el pimiento y la sal.
Asa los bistecs en una sartén con un poco de aceite, y después muélelos con un procesador de alimentos.
En una olla sofríe la mezcla de jitomate, pimiento y cebolla, y después agrega la carne ya molida. Deja en la lumbre a fuego bajo hasta que se seque, moviendo constantemente y sin tapar.
Mientras se termina de hacer la carne fríe los plátanos machos.
Sirve en tostadas con frijoles refritos, crema y queso, y decora con los plátanos fritos. Se puede poner salsa al gusto.

TIPS

Al cocinar la carne no tapes la olla pues el vapor que se condensa en la tapa caer¡a en la olla y no permitirá que ésta se seque y espese.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Nadina Sánchez
07/05/2019 16:53:24
Las haré por que se ven ricas! Espero me queden así como se ven. 😋
Rosani Torres
24/03/2016 16:42:00
No soy mexicana pero adoro la comida Se ve rica voy a tratarla en casa A mi me encanta  la comida mexicana  es super lo único que yo la preparó en casa por que no me gusta el pique 
Anónimo
02/12/2015 13:52:27
MAYRA RODRIGUEZ DELICIOSAS
Anónimo
25/11/2015 19:48:39
Delicioso! Excelente guiso 
Anónimo
25/11/2015 17:41:46
Se antoja Se antoja 
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