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Priscilla Ruiz
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Receta de Tradicionales Tacos de Canasta
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Receta de Tradicionales Tacos de Canasta
Receta
1

Tradicionales Tacos de Canasta

120 minutos
Baja
12 porciones
1
Con esta receta puedes tener los clásicos tacos de canasta pero preparados en la comodidad de tu hogar y con los ingredientes que más te gusten. Inténtalo, son deliciosos.

Ingredientes

  • 1/2 cebolla blanca fileteada
  • 500 gramos de pollo deshebrado
  • suficiente de aceite de oliva
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 300 gramos de queso cotija
  • 100 gramos de chile guajillo desvenado e hidratado
  • 3 papas cocidas y hechas puré
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de frijol refrito resecos
  • 1/4 de taza de chile chipotle
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 kilo de masa para tortillas
  • 2 ajos pelados
  • 1/2 cebolla partida a la mitad

    Preparación

    En una sartén sofríe la cebolla, agrega el pollo, el puré de tomate y el puré de chipotles. Reserva.
    Licúa los chiles en el agua de remojo, un ajo y cebolla, sal y pimienta. Cuela y Reserva.
    Licúa el cilantro con un ajo, cebolla, sal, pimienta, un chorrito de aceite. Cuela y Reserva.
    Divide la masa en tres recipientes. En uno sólo condimenta con sal y un poco de agua . En el segundo mezcla la masa con el chile guajillo y en tercero con el cilantro y reserva.
    Haz tortillas del tamaño que gustes con las 3 masas y resérvalas.
    Rellena las tortillas con los guisos.
    Agrega el agua en una olla con un chorrito de aceite. Coloca una rejilla para cocer al vapor y dentro de está los taquitos, tapa muy bien. Déjalos calentar por 10 minutos aprox.

    TIPS

    Sírvelos con un poco de col asada, chiles en viangre o salsa verde.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    519
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    66.8
    g
    22%
    Proteínas
    30.3
    g
    61%
    Lípidos
    12.9
    g
    20%
    Fibra dietética
    8.2
    g
    16%
    Azúcares
    6.0
    g
    6.6%
    Colesterol
    53.3
    mg
    18%
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