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Priscilla Ruiz
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Receta de Tradicionales Tacos de Canasta
Receta

Tradicionales Tacos de Canasta

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Con esta receta puedes tener los clásicos tacos de canasta pero preparados en la comodidad de tu hogar y con los ingredientes que más te gusten. Inténtalo, son deliciosos.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1/2 cebollas blancas, fileteada
  • 500 gramos de pollo, deshebrado
  • suficiente de aceite de oliva
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 300 gramos de queso cotija
  • 100 gramos de chile guajillo, desvenado e hidratado
  • 3 papas, cocidas y hechas puré
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de frijol refrito, resecos
  • 1/4 tazas de chile chipotle
  • 1 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 kilo de masa para tortillas
  • 2 ajos, pelados
  • 1/2 cebollas, partida a la mitad

Preparación

En una sartén sofríe la cebolla, agrega el pollo, el puré de tomate y el puré de chipotles. Reserva.
Licúa los chiles en el agua de remojo, un ajo y cebolla, sal y pimienta. Cuela y Reserva.
Licúa el cilantro con un ajo, cebolla, sal, pimienta, un chorrito de aceite. Cuela y Reserva.
Divide la masa en tres recipientes. En uno sólo condimenta con sal y un poco de agua . En el segundo mezcla la masa con el chile guajillo y en tercero con el cilantro y reserva.
Haz tortillas del tamaño que gustes con las 3 masas y resérvalas.
Rellena las tortillas con los guisos.
Agrega el agua en una olla con un chorrito de aceite. Coloca una rejilla para cocer al vapor y dentro de está los taquitos, tapa muy bien. Déjalos calentar por 10 minutos aprox.

TIPS

Sírvelos con un poco de col asada, chiles en viangre o salsa verde.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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