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Receta de Trompo al Pastor
Sandra

Sandra Ortega

Receta de Trompo al Pastor
Sandra

Sandra Ortega

Receta de Trompo al Pastor
Marco

Marco Maldonado

Receta de Trompo al Pastor
Noemi

Noemi Delgadillo Roldan

Receta de Trompo al Pastor
Gerardo

Gerardo Martinez

Receta de Trompo al Pastor
Ana

Ana Salinas

Receta de Trompo al Pastor
Ana

Ana Salinas

Receta de Trompo al Pastor
Irene

Irene Cárdenas

Receta de Trompo al Pastor
Edith

Edith A Acosta

Receta de Trompo al Pastor
Igor

Igor Morett

Receta de Trompo al Pastor
Igor

Igor Morett

Receta de Trompo al Pastor
Mario

Mario Mijangos

Receta de Trompo al Pastor
Jorge

Jorge Lopez

Receta de Trompo al Pastor
Nancy

Nancy Romero

Receta de Trompo al Pastor
Jorge

Jorge Molina Chumacero

Receta de Trompo al Pastor
Teresa

Teresa Urtusástegui

Receta de Trompo al Pastor
Teresa

Teresa Urtusástegui

Receta de Trompo al Pastor
Martin

Martin Tamayo

Receta de Trompo al Pastor
Martin

Martin Tamayo

Receta de Trompo al Pastor
Martin

Martin Tamayo

Receta de Trompo al Pastor
Ana

Ana García Medina

Receta de Trompo al Pastor
Rigel

Rigel Traconis

Receta de Trompo al Pastor
Rosario

Rosario Espinoza

Receta de Trompo al Pastor
Scarlett

Scarlett Ojeda de González

Receta de Trompo al Pastor
Manuel

Manuel Orozco Mora

Receta de Trompo al Pastor
Jose

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Receta de Trompo al Pastor
Jose

Jose Bec

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Lucero

Lucero Santacruz Gómez

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azucena

azucena gatica

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Braulio

Braulio Capi

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Adriana

Adriana ortiz

Receta de Trompo al Pastor
Miriam

Miriam Montoya

Receta de Trompo al Pastor
Adela

Adela Leyton

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Trompo al Pastor

90 minutos
Baja
4 porciones
39
Si eres amante de los tacos al pastor, prueba este mini trompo al pastor. Es una carne suavecita cocinada en el horno con crocantes tiras de tocino en el centro y un pedacito de piña caramelizada que no querrás compartir!

Ingredientes

  • 1 kilo de bistec de cabeza de lomo de puerco cortados a la mitad
  • 5 piezas de chile guajillo seco desvenado y limpio, en polvo (para la marinada)
  • 1/2 taza de pasta de achiote (para la marinada)
  • 1/4 de taza de vinagre (para la marinada)
  • 3 cucharadas de jugo de naranja agria (para la marinada)
  • 1 cucharadita de polvo de ajo (para la marinada)
  • 1 pizca de pimienta (para la marinada)
  • 1 pizca de orégano seco (para la marinada)
  • 3 pizcas de sal (para la marinada)
  • 1 paquete de tocino ahumado (200 g)
  • 1 pieza de piña pelada y descorazonada

    Preparación

    Precalienta el horno a 190° C.
    Mezcla todos los ingredientes de la marinada y agrega a la carne. Marina por 20 minutos.
    En una charola para horno, coloca la carne una sobre otra para simular el trompo. Entre capas coloca de 3 a 4 tiras de tocino según el tamaño. Repite hasta terminar con toda la carne.
    Inserta un palo de madera grueso en el centro para sostener la carne. Reserva.
    Corta un cubo grueso de la piña e insértalo hasta arriba del palo de madera para que se sostenga. El resto de la piña pícala en rebanadas delgadas. Reserva.
    Hornea el trompo de carne y voltea constantemente para que la cocción sea pareja. Una vez que esté cocida, retira y deja reposar unos minutos.
    Sirve y acompaña con tortillas de maíz, salsas y la piña.

    PRESENTACIÓN

    Presenta el trompo al centro de la mesa acompañado con tortillas y salsas.

    TIPS

    Puedes agregar pedacitos de queso entre las capas para hacerlo más rico.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    681
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    22.1
    g
    7.4%
    Proteínas
    65.9
    g
    132%
    Lípidos
    34.7
    g
    53%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    6.4
    g
    7.1%
    Colesterol
    220
    mg
    73%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (40)
    Tan Quyntero
    2018-05-17T17:34:58.00-06
    Es la segunda vez que preparo esta receta, está buenísima y mejor que en taquería!
    Car Hernan
    2018-03-09T21:30:06.00-06
    Excelente recomendación
    Alis Elamor Todolopuede
    2018-03-03T20:50:18.00-06
    Me encanto! Les gustó a toda la familia
    Jesus Guadalupe Lopez Ortiz
    2018-02-11T21:22:33.00-06
    Como hago polvo los chiles guajillos
    REBECA GOMEZ
    2018-01-12T12:28:14.00-06
    Súper
    Ver más
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