x
Jessica

Jessica Alcántara

ImagenReceta
36 fotos
Receta de Trompo al Pastor
Ana

Ana Garcia

Receta de Trompo al Pastor
Jose

Jose Bec

Receta de Trompo al Pastor
Jose

Jose Bec

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
36

Trompo al Pastor

30 min
1 h
Baja
1501
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube una foto
Imprimir
Si eres amante de los tacos al pastor, prueba este mini trompo al pastor. Es una carne suavecita cocinada en el horno con crocantes tiras de tocino en el centro y un pedacito de piña caramelizada que no querrás compartir!

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de bistec de cabeza de lomo de puerco cortados a la mitad
  • 5 piezas de chile guajillo seco desvenado y limpio, en polvo (para la marinada)
  • 1/2 taza de pasta de achiote (para la marinada)
  • 1/4 de taza de vinagre (para la marinada)
  • 3 cucharadas de jugo de piña
  • 1 cucharadita de polvo de ajo (para la marinada)
  • 1 pizca de pimienta gorda (para la marinada)
  • 1 pizca de orégano seco (para la marinada)
  • 3 pizcas de sal (para la marinada)
  • 1 paquete de tocino ahumado (200 g)
  • 1 pieza de piña pelada y descorazonada

    Preparación

    Precalienta el horno a 190° C.
    Mezcla todos los ingredientes de la marinada y agrega a la carne. Marina por 20 minutos.
    En una charola para horno, coloca la carne una sobre otra para simular el trompo. Entre capas coloca de 3 a 4 tiras de tocino según el tamaño. Repite hasta terminar con toda la carne.
    Inserta un palo de madera grueso en el centro para sostener la carne. Reserva.
    Corta un cubo grueso de la piña e insértalo hasta arriba del palo de madera para que se sostenga. El resto de la piña pícala en rebanadas delgadas. Reserva.
    Hornea el trompo de carne y voltea constantemente para que la cocción sea pareja. Una vez que esté cocida, retira y deja reposar unos minutos.
    Sirve y acompaña con tortillas de maíz, salsas y la piña.

    PRESENTACIÓN

    Presenta el trompo al centro de la mesa acompañado con tortillas y salsas.

    TIPS

    Puedes agregar pedacitos de queso entre las capas para hacerlo más rico.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    681
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    22.2
    g
    7.4%
    Proteínas
    65.9
    g
    132%
    Lípidos
    34.7
    g
    53%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.2%
    Colesterol
    220
    mg
    73%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (62)
    Elsa Mendoza Galván
    19/05/2019 10:12:38
    Una alternativa para cocerlo si no tengo horno?
    HECTOR JARAMILLO
    05/05/2019 22:35:32
    Buena receta y fácil de hacer
    Luz María Hernández
    02/05/2019 17:30:15
    Me vuelven loca los taquitos al pastor excelente receta wow!!!
    ALEJANDRA GUZMAN COBO
    27/04/2019 20:36:05
    Riquísimo!!!!!!!
    Thelma Garza
    27/04/2019 13:12:12
    Gracias, gracias gracias por tantas recetas que nos compartes, está cómo todas se ve deliciosa
    Ver más

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Tacos de Pollo al Pastor

    3 Comentarios

    4 Recetas de Papas

    6 Comentarios

    Tacos al Pastor Mexicanos

    19 Comentarios

    Migas al Pastor

    1 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD