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Receta de Mole Poblano Casero
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Receta de Mole Poblano Casero
Paulina

Paulina BlRdz

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Receta de Mole Poblano Casero
Receta
4

Mole Poblano Casero

60 minutos
Media
12 porciones
4
Una versión simplificada del riquísimo mole poblano. Esta receta de mole impresionará a todos tus invitados y a los de más allá.

Ingredientes

  • 2 pollos enteros en piezas
  • 8 cucharadas de manteca
  • 4 cucharadas de ajonjolí tostado
  • 8 chiles anchos
  • 2 pizcas de pimienta
  • 5 dientes de ajo
  • 4 chiles mulatos
  • 3 clavos
  • 4 hojas de laurel
  • 2 bolillos rebanados y fritos
  • 1 1/2 cebollas
  • 1 raja de canela
  • 2 tortillas de maíz
  • 2 chocolates en barra

    Preparación

    Remojar los chiles en agua caliente y molerlos con los ajos, laurel ajonjolí, clavos, pimientas gordas, canela, cebolla, bolillo frito, chocolate y la tortilla dorada, hasta formar una pasta.
    Hervir el pollo hasta que esté bien cocido.
    Freír la mezcla con la manteca, sazonar con sal y el caldo del pollo suficiente para que tenga buen espesor. Incorporar el pollo. Servir.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    687
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    31.5
    g
    11%
    Proteínas
    51.6
    g
    103%
    Lípidos
    40.6
    g
    62%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    10.1
    g
    11%
    Colesterol
    172
    mg
    57%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Carlos Rubalcava
    2018-02-10T12:28:02.00-06
    Sencilla y con gran sabor
    Cynthia Rivas
    2016-08-21T22:31:16.00-06
    A través de Android Cuales son los chiles mulatos por favor.no tengo idea
    Paulina BlRdz
    2015-10-17T18:09:16.00-06
    A través de Android queda delicioso, al procesar los ingredientes se puede usar el agua donde se remojo los chiles.
    Isabel Garduño
    2015-05-05T18:41:52.00-06
    delicioso Se ve super fácil y rico
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