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Platos fuertes

Mole poblano casero

Mole Poblano Casero

Name: Mole Poblano Casero
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pollos enteros, en piezas; 8 cucharadas de manteca; 4 cucharadas de ajonjolí tostado; 8 chiles anchos; 2 pizcas de pimienta; 5 dientes de ajo; 4 chiles mulatos; 3 clavos; 4 hojas de laurel; 2 bolillos, rebanados y fritos; 1 1/2 cebollas; 1 raja de canela; 2 tortillas de maíz; 2 chocolates en barra