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Nopal Empapelado con Pechuga

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Si te encanta comer equilibradamente, prueba estos nopales empapelados que además de ser muy prácticos, son una opción ideal para incluirlo como menú semanal. Esta receta con nopales es una manera balanceada de hacer tus comidas más atractivas gracias a la Pechuga de Pavo Virginia Zwan®, que además de ser libre de gluten, es 97% libre de grasa. ¡Te encantará!

Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 paquetes de Pechuga de Pavo Virginia Zwan®, para el relleno (250 g por paquete)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para el relleno
  • 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada, para el relleno
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado, para el relleno
  • 2 tazas de jitomate cherry, en mitades, para el relleno
  • 1/4 tazas de chile serrano, finamente picados, para el relleno
  • 1 cucharada de orégano, para el relleno
  • 1/4 tazas de epazote, finamente picado, para el relleno
  • 1 taza de queso panela Zwan®, en cubos medianos, para el relleno
  • suficiente de sal, para el relleno
  • suficiente de pimienta, para el relleno
  • suficiente de aceite de oliva
  • 6 nopales, grandes
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 taza de frijoles bayos, refritos
  • chiles, toreados para acompañar
  • al gusto de cebolla morada, fileteada, para decorar
  • al gusto de orégano, para decorar

Preparación

Sobre una tabla, corta la Pechuga de Pavo Virginia Zwan® en cuadros pequeños.
En un sartén caliente vierte el aceite de oliva y cocina ligeramente la cebolla morada y el ajo, hasta que tomen un tono brillante. Añade el jitomate cherry, el chile serrano, el orégano, el epazote, el queso panela Zwan® y la Pechuga de Pavo Virginia Zwan® en cuadros, sazona con sal y pimienta, integra y cocina 5 minutos a fuego medio. Retira del fuego y reserva.
Sobre un pliego grande de papel aluminio vierte un poco de aceite de oliva, coloca una pieza de nopal, unta sobre el nopal una cucharada de frijoles bayos refritos y la mezcla de relleno encima, cubre el nopal con el pliego de papel aluminio y cierra procurando no dejar ninguna abertura. Repite hasta terminar con los nopales.
Coloca los nopales sobre un comal caliente y cocina por 15 minutos, a fuego medio bajo. Una vez transcurrido el tiempo, rompe el pliego de aluminio y sirve el nopal acompañado de chiles toreados y arroz blanco.

PRESENTACIÓN

Acompaña los nopales empapelados con chiles toreados y arroz blanco.Acompaña los nopales empapelados con chiles toreados y arroz blanco.

TIPS

Si quieres quitarles la baba a los nopales, antes de cocinarlos déjalos reposar en un bowl con una cucharadita de sal de mar por 15 minutos. Después, enjuaga bajo el chorro de agua fría hasta eliminar el exceso de sal.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Maru Sanchez Davila
01/11/2020 20:17:34
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