x
Carlos

Carlos Lieja

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Nopales con Rajas en Salsa Verde

50 mins
50 mins
Baja
208
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Si te encanta la comida mexicana, no dudes en hacer estos nopalitos con rajas en salsa verde, ideal para los vegetarianos, son ligeros y tienen un toque picosito que será la sensación. Acompáñalos con tortillas de maíz.
Conoce más sobre Carlos Lieja

Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 12 nopales, cortados en tiras
  • 5 tomates verdes
  • 1/4 cebollas
  • 3 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 6 chiles poblanos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 tazas de cebolla, en tiritas
  • 1/4 tazas de queso panela, desmoronado
  • al gusto de tortillas de maíz

Preparación

Hierve el agua en una olla a fuego medio, agrega la sal, el bicarbonato y los nopales hasta que cambien de color y estén suaves. Enjuaga con agua fría y escurre para evitar que estén babosos.
Para la salsa, en una ollita con agua hirviendo cocina los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles alrededor de 25 minutos. Escurre, enfría y licúa hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
Asa los chiles poblanos en un comal a fuego alto. Colócalos en una bolsa de plástico y déjalos sudar alrededor de 15 a 20 minutos. Con un cuchillo, limpia y desvena los chiles, corta en tiras delgadas y reserva.
En una ollita calienta el aceite, cocina la cebolla, agrega los nopales y la rajas y cocina 5 minutos. Agrega la salsa verde, cocina hasta espesar y sazona.
Sirve en un plato, decora con el queso panela y sirve con tortillas de maíz calientitas.

PRESENTACIÓN

Decora con queso, y sirve en tacos de tortilla de maíz.

TIPS

El bicarbonato de sodio en la cocción de los nopales evitará que queden babosos.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (5)
Lau Estrada
10/04/2019 16:49:57
Buenisima
isabel vicente torres
02/09/2018 10:06:25
Muy rica yo la hice muchas gracias
Florecita Salas
20/03/2018 08:21:41
Esta riquisima y muy nutritiva gracias.
Jose Flores
15/03/2018 19:54:31
Excelente y muy fácil!!!!
Maria Eugenia Herrera Chavez
15/03/2018 10:20:41
A los nopales cuando se ponen a cocer se le poneven el agua de hervir su sal ajo cebolla y cascara de tomate verde unas dos o tres y asi se cuesen.

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD