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Pambazo Campechano

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Nadie puede resistirse a los pambazos y esta ocasión no será la excepción, ya que te presentamos una deliciosa receta fácil, donde este pambazo va combinado de bistec de res y chorizo. Este sabroso pambazo campechano te hará recordar una versión mejorada de los tacos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 chiles guajillos
  • 1/4 cebollas
  • 1 ajo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de chorizo
  • 4 bisteces de res, cortado en tiritas
  • 4 panes para pambazo
  • suficiente de cilantro
  • suficiente de cebolla
  • suficiente de limón, para acompañar

Preparación

Para el pambazo, licua el chile guajillo, la cebolla , el ajo , sazona con sal y pimienta. Reserva.
En una ollita a fuego medio cocina la salsa de guajillo. Deja enfriar y reserva.
Corta el pan de pambazo a la mitad, barniza con el chile guajillo, cocina en un sartén con un poco de aceite y fríe ligeramente. Reserva.
En un sartén a fuego medio calienta el aceite cocina el chorizo, agrega el bistec sazona con sal y pimienta. Reserva.
Sirve acompañado de cebolla, cilantro y salsa.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido, acompañado de lechuga, crema y queso.

TIPS

Para que el pan no se te pegue tanto al momento de freírlo, lo puedes dejar secar por 15 minutos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
346.8
kcal
17.34%
Carbohidrato, por diferencia
3.5
g
1.17%
Proteína
12.5
g
25%
Lípido total (grasa)
31.6
g
48.62%
100
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