Name: Pambazo de Bistec con Longaniza
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Ingredients: 8 chiles guajillos, limpios, desvenados y remojados en agua caliente; 2 dientes de ajo; 1/4 cebollas blancas; 1 pizca de sal; suficiente de manteca de cerdo; 1/2 tazas de longaniza, troceada; 1/4 tazas de cebolla blanca, finamente picada; 1 taza de bistec de res, picado; 4 panes para pambazo; suficiente de lechuga, picada finamente, para servir; suficiente de queso fresco, desmoronado, para servir; suficiente de crema ácida, para servir; suficiente de salsa verde, cruda, para acompañar