x
Lorenza

Lorenza Ávila
ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Pambazo de Bistec con Longaniza
Receta

Pambazo de Bistec con Longaniza

10 min
20 min
Baja
61
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Te decimos cómo hacer un pambazo muy original. Si estas cansado del clásico pambazo de papa con chorizo, prepara esta rica versión de bistec con longaniza, en el tradicional pan adobado y servido con lechuga, queso, crema y salsa verde cruda.

Lo mejor de este pambazo de bistec con longaniza es que puedes prepararlo con tus ingredientes favoritos. En las fiestas patrias cocínalo como entrada, botana o plato fuerte, seguro que a todos les encantará esta deliciosa receta.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

4 porciones
  • 8 piezas de chile guajillo limpios, desvenados y remojados en agua caliente
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 pizca de sal
  • suficiente de manteca de cerdo
  • 1/2 taza de longaniza troceada
  • 1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 taza de bistec de res picado
  • 4 piezas de pan para pambazo
  • suficiente de lechuga picada finamente, para servir
  • suficiente de queso fresco desmoronado, para servir
  • suficiente de crema ácida para servir
  • suficiente de salsa verde cruda, para acompañar
  • piz

Preparación

Para el adobo, licúa los chiles con un poco del agua de remojo, el ajo, la cebolla y un poco de sal hasta conseguir un adobito terso.
Fríe el adobo con un poco de manteca de cerdo en una olla a fuego medio alrededor de 5 minutos, rectifica sazón y reserva.
Para el relleno, calienta una sartén a fuego medio y cocina la longaniza hasta que suelte la grasa. Añade la cebolla y el bistec, cocina hasta que la carne esté cocida y sazona con sal y pimienta.
Corta los panes por la mitad y sumerge en el adobo. Fríe ligeramente en un comal con un poco de manteca de cerdo hasta dorar. Rellénalos con el relleno de bistec y sirve con lechuga, queso fresco, crema ácida y salsa verde cruda.

PRESENTACIÓN

Sirve con queso añejo, crema, lechuga fresca y salsa verde cruda.

TIPS

Si no encuentras pan para pambazo puedes sustituirlo por teleras.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
236
kcal
12%
Carbohidratos
9.6
g
3.2%
Proteínas
11.8
g
24%
Lípidos
16.7
g
26%
Fibra dietética
3.0
g
5.9%
Azúcares
1.4
g
1.6%
Colesterol
36.2
mg
12%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Lixhita Odagled
21/08/2019 17:08:26
Estupendo

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Costra de Bistec con Longaniza

Costra de Bistec con Longaniza

0 Comentarios
Receta de Bistec de Cerdo Adobado

Bistec de Cerdo Adobado

3 Comentarios
Receta de Longaniza en Salsa Verde

Longaniza en Salsa Verde

1 Comentarios
Receta de Ensalada de Papas Enchiladas

Ensalada de Papas Enchiladas

7 Comentarios
Receta de Zanahorias Glaseadas en Miel

Zanahorias Glaseadas en Miel

2 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD