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Receta de Chile Relleno de Fideo al Frijol
Liliana

Liliana Alz

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Receta de Chile Relleno de Fideo al Frijol
Receta
1

Chile Relleno de Fideo al Frijol

25 minutos
Baja
4 porciones
1
Delicioso y original chile relleno ya que está relleno de fideos al frijol, algo que hace a esta receta algo único y que seguro sorprenderá a todos con su excelente sabor. Es muy sencillo de preparar, anímate y compártelo con todos en casa.

Ingredientes

  • 4 piezas de chile poblano
  • 750 mililitros de caldo de pollo
  • 1 taza de frijol negro refrito
  • 1 paquete de pasta de fideo
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de queso desmoronado

    Preparación

    Asar y pelar los chiles con cuidado de no romperlos.
    Cortar por un lado el chile y desvenar con cuidado.
    Enjuagar los chiles y reservar.
    Licuar el caldo de pollo con los frijoles, sazonar.
    Freír el fideo en un chorro de aceite a dorar ligeramente.
    Agregar el caldo de pollo y frijol al fideo, dejar que se reduzca por unos 10 a 15 minutos a fuego medio.
    Dejar enfriar el fideo y ver que este seco.
    Rellenar los chiles con el fideo
    Decorar con crema y queso al gusto.

    TIPS

    Para que no quede muy picoso el chile, puede meterlo en agua con sal por unas horas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    276
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    21.8
    g
    7.3%
    Proteínas
    18.0
    g
    36%
    Lípidos
    12.9
    g
    20%
    Fibra dietética
    5.4
    g
    11%
    Azúcares
    3.1
    g
    3.5%
    Colesterol
    38.4
    mg
    13%
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