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Alejandra Rincon

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Receta de Lasagña a La Marimar
Receta

Lasagña a La Marimar

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Deliciosa lasagña casera con salsa deliciosa. Ideal para comer de plato fuerte y para cenar. Llena de sabor y con mucho queso derretido.
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Ingredientes

8 porciones
  • 250 gramos de carne molida, de res
  • 250 gramos de carne molida, de puerco
  • 2 pimientos rojos, asados, sin piel y picados.
  • 3 jitomates bola, sin semilla y picados.
  • 3 dientes de ajo, machacados.
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada.
  • 1 litro de puré de tomate en lata
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 ramas de hoja de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de orégano en polvo
  • 3 hojas de laurel
  • 1/2 tazas de salsa inglesa
  • 1 pizca de sal
  • 1 paquete de pasta para lasagna, La Moderna®
  • 2 tazas de queso manchego, y también puede ser mozzarella o parmesano.

Preparación

Se precalienta el horno a 150 °C.
En una olla se sofríen un poco de los ajos con aceite de oliva, se agrega la cebolla y se continua sofriendo hasta que este transparente. Se agregan los jitomates y luego los pimientos, un poco de orégano y unas pizcas de sal y se deja friendo para que sazone y cueza. Ya que se haya reducido un poco el líquido que sueltan los jitomates y el pimiento se agrega un chorrito más de aceite de oliva y el puré de tomate. se sube a medio fuego para que siga hirviendo, se agrega el laurel y la albahaca y se deja hervir por 5 minutos (no olviden moverle y no poner el fuego muy alto para que no se queme) Ahora bien, pueden verter la salsa en la licuadora o con una manual para darle uniformidad, antes hay que sacar las hojas de laurel, volver a poner al fuego y checa sazón y si hace falta se le echa un poco de sal si abusar.
En otra olla se pone a freír con aceite de oliva y lo que quedo del ajo, la carne y se le agrega el comino. Recuerden cocerla a temperatura alta sin dejar de revolverla para que quede pareja. Ya que se ve cocida se agrega la salsa inglesa, un caballito de agua y un poco de sal, la carne debe quedar jugosa pero no con demasiado caldo.
Armar la lasagña es muy fácil: Se engrasa un refractario y se empieza con una capa de pasta ( para que la pasta quede deliciosa, cada pieza se pasa por la salsa antes,) una capa de carne, salsa y queso y así se repite hasta terminar con una capa de pasta, salsa y mucho queso.
Se hornea por 30 minutos a 150 grados y listo.

PRESENTACIÓN

Se acompaña con la ensalada de su elección.

TIPS

Se puede agregar entre cada capa espinaca fresca y queda deliciosa

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
171.4
kcal
8.57%
Carbohidrato, por diferencia
15.5
g
5.17%
Proteína
8.1
g
16.2%
Lípido total (grasa)
8.7
g
13.38%
100
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