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Alejandra Rincon

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Receta de Lasagña a La Marimar
Receta

Lasagña a La Marimar

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Deliciosa lasagña casera con salsa deliciosa. Ideal para comer de plato fuerte y para cenar. Llena de sabor y con mucho queso derretido.
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Ingredientes

8 porciones
  • 250 gramos de carne molida, de res
  • 250 gramos de carne molida, de puerco
  • 2 pimientos rojos, asados, sin piel y picados.
  • 3 jitomates bola, sin semilla y picados.
  • 3 dientes de ajo, machacados.
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada.
  • 1 litro de puré de tomate en lata
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 ramas de hoja de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de orégano en polvo
  • 3 hojas de laurel
  • 1/2 tazas de salsa inglesa
  • 1 pizca de sal
  • 1 paquete de pasta para lasagna, La Moderna®
  • 2 tazas de queso manchego, y también puede ser mozzarella o parmesano.

Preparación

Se precalienta el horno a 150 °C.
En una olla se sofríen un poco de los ajos con aceite de oliva, se agrega la cebolla y se continua sofriendo hasta que este transparente. Se agregan los jitomates y luego los pimientos, un poco de orégano y unas pizcas de sal y se deja friendo para que sazone y cueza. Ya que se haya reducido un poco el líquido que sueltan los jitomates y el pimiento se agrega un chorrito más de aceite de oliva y el puré de tomate. se sube a medio fuego para que siga hirviendo, se agrega el laurel y la albahaca y se deja hervir por 5 minutos (no olviden moverle y no poner el fuego muy alto para que no se queme) Ahora bien, pueden verter la salsa en la licuadora o con una manual para darle uniformidad, antes hay que sacar las hojas de laurel, volver a poner al fuego y checa sazón y si hace falta se le echa un poco de sal si abusar.
En otra olla se pone a freír con aceite de oliva y lo que quedo del ajo, la carne y se le agrega el comino. Recuerden cocerla a temperatura alta sin dejar de revolverla para que quede pareja. Ya que se ve cocida se agrega la salsa inglesa, un caballito de agua y un poco de sal, la carne debe quedar jugosa pero no con demasiado caldo.
Armar la lasagña es muy fácil: Se engrasa un refractario y se empieza con una capa de pasta ( para que la pasta quede deliciosa, cada pieza se pasa por la salsa antes,) una capa de carne, salsa y queso y así se repite hasta terminar con una capa de pasta, salsa y mucho queso.
Se hornea por 30 minutos a 150 grados y listo.

PRESENTACIÓN

Se acompaña con la ensalada de su elección.

TIPS

Se puede agregar entre cada capa espinaca fresca y queda deliciosa

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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