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Lucchetti

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Pasta con Camarones en Salsa Cremosa de Jitomate

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Esta navidad sal de la caja con esta increíble receta de pasta con camarones en una deliciosa y cremosa salsa de jitomate acompañada de queso parmesano rallado. Será la sensación y la presentación es increíble. ¡Prepárala!
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1 paquete de Fusilli Vegetales Lucchetti®, 450 g
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de camarón mediano, limpio
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla, en trozo
  • 1 diente de ajo, troceado
  • 2 cucharadas de poro, troceado
  • 1 zanahoria, pelada y troceada
  • 1 taza de jitomate, de lata, sin cáscara, ni semillas.
  • 1 1/2 tazas de leche evaporada
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/4 tazas de caldo de pollo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 4 cucharadas de queso parmesano, para servir
  • 4 hojas de albahaca, para decorar

Preparación

En una olla a fuego medio, hierve el agua y agrega la sal, el aceite y el laurel. Deja que se recupere el punto de ebullición y agrega el fusilli vegetales Lucchetti®, cocina hasta que esté “al dente”, escurre y reserva.
En una sartén a fuego medio calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo. Agrega los camarones y sazona con sal y pimienta. Reserva.
En una olla a fuego medio, calienta el aceite de oliva con la mantequilla. Cocina la cebolla, el ajo, el poro y la zanahoria. Licúa junto con el jitomate, la leche evaporada, la crema ácida y el caldo de pollo.
Derrite la mantequilla en la misma olla y agrega la salsa. Cocina 10 minutos o hasta espesar. Agrega el fusilli vegetales Lucchetti® y los camarones, cocina 5 minutos más, sazona.
Sirve la pasta y decora con albahaca y queso parmesano.

PRESENTACIÓN

Decora con albahaca fresca y queso parmesano.

TIPS

No cocines de más la salsa con la pasta, sino quedará más cocida de lo que debería.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Martin Aguirre
05/11/2019 07:33:32
Simplemente me quedo delicioso, gracias
Martha Esquivel Vázquez
08/04/2019 19:14:27
Muy rica Gracias
Isra Teja
01/02/2018 18:50:42
Son para 4 porciones
Victor Gonzalez
19/01/2018 19:34:08
Estos ingredientes para esta preparación serían aproximadamente para cuantas personas???
Stephanie Villarreal
19/01/2018 18:26:45
You need to make

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