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Lucchetti

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Pasta con Camarones en Salsa Cremosa de Jitomate

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Esta navidad sal de la caja con esta increíble receta de pasta con camarones en una deliciosa y cremosa salsa de jitomate acompañada de queso parmesano rallado. Será la sensación y la presentación es increíble. ¡Prepárala!
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1 paquete de Fusilli vegetales Lucchetti® 450 g
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 tazas de camarón mediano limpio
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla en trozo
  • 1 diente de ajo troceado
  • 2 cucharadas de poro troceado
  • 1 pieza de zanahoria pelada y troceada
  • 1 taza de jitomate de lata, sin cáscara, ni semillas.
  • 1 1/2 tazas de leche evaporada
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/4 de taza de caldo de pollo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 4 cucharadas de queso parmesano para servir
  • 4 piezas de hoja de albahaca para decorar

    Preparación

    En una olla a fuego medio, hierve el agua y agrega la sal, el aceite y el laurel. Deja que se recupere el punto de ebullición y agrega el fusilli vegetales Lucchetti®, cocina hasta que esté “al dente”, escurre y reserva.
    En una sartén a fuego medio calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo. Agrega los camarones y sazona con sal y pimienta. Reserva.
    En una olla a fuego medio, calienta el aceite de oliva con la mantequilla. Cocina la cebolla, el ajo, el poro y la zanahoria. Licúa junto con el jitomate, la leche evaporada, la crema ácida y el caldo de pollo.
    Derrite la mantequilla en la misma olla y agrega la salsa. Cocina 10 minutos o hasta espesar. Agrega el fusilli vegetales Lucchetti® y los camarones, cocina 5 minutos más, sazona.
    Sirve la pasta y decora con albahaca y queso parmesano.

    PRESENTACIÓN

    Decora con albahaca fresca y queso parmesano.

    TIPS

    No cocines de más la salsa con la pasta, sino quedará más cocida de lo que debería.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    380
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    16.9
    g
    5.6%
    Proteínas
    40.7
    g
    81%
    Lípidos
    15.5
    g
    24%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.1%
    Azúcares
    12.6
    g
    14%
    Colesterol
    314
    mg
    105%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Isra Teja
    01/02/2018 18:50:42
    Son para 4 porciones
    Victor Gonzalez
    19/01/2018 19:34:08
    Estos ingredientes para esta preparación serían aproximadamente para cuantas personas???
    Stephanie Villarreal
    19/01/2018 18:26:45
    You need to make

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