Leticia Melchor

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Pasta Fusilli con Salsa BBQ

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Un plato fuerte con vitaminas c, b1, b2, acido fólico niacina proteínas carbohidratos, fibra dietética bien balanceado que a los niños les encanta siempre piden mas y lo más importante rico.

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Ingredientes

6 porciones

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400 gramos de pasta fusilli, De Luigi
1 1/2 kilos de costilla de cerdo, y falda cocida, frita
1/2 litros de salsa, BBQ
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
sal, al gusto
pimientas, al gusto
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cebollas, en cubos

Preparación

Ponemos a cocer nuestra pasta de luigi fusilli en 4 litros de agua salada y un trozo de cebolla por 15 minutos quedando al dente, escurrimos y reservamos.

Nuestras costillas ya cocidas en un wok las colocamos a freírse con las 3 cucharadas de aceite de oliva y sazonamos con sal y pimienta al gusto, una vez bien doradas retiramos del fuego, y colocamos en un recipiente con papel absorbente y quitar exceso de grasa.

Dejamos reposar y barnizamos con nuestra salsa bbq las costillas, en el wok donde freímos nuestra carne colocamos nuestra pasta de la moderna de luigi speciale fusilli y agregamos el resto de la salsa bbq, envolvemos ya que nuestra pasta tiene una excelente consistencia y agregamos la carne.

En otro sartén colocamos como guarnición la cebolla y los pimientos a que se caramelicen.

Para emplatar colocamos en el centro del plato un volcán de pimientos y cebollas.

PRESENTACIÓN

Se puede servir individualmente o colocando la fuente de nuestra pasta de luigi fusilli con la carne al centro de la mesa y a un lado una ensaladera con los pimientos y cebollas caramelizados y un toque a cada plato con nuez garapiñada. Y listo se sirve

TIPS

Ojo podemos utilizar bbq comercial, pero esta es muy rica Receta de bbq casera (esta por lo regular la tengo ya lista embotellada pero aquí la preparación) Ingredientes y preparación de bbq casera. 1 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla finamente picada 3 dientes de ajo finamente picada 1 ½ taza de salsa de tomate ½ taza de vinagre de manzana ¼ miel de abeja de buena calidad 1 cucharadita de salsa picosa ½ cucharadita de pimienta molida. En una sartén se coloca la cebolla a que acitrone se agrega el ajo, agregamos la salsa de tomate 1/2 taza de vinagre y la miel a fuego leto poco y agregamos el picante y la 1/2 cucharadita de pimienta molida, dejamos enfriar y licuamos perfectamente, y volvemos a