Name: Pastel Azteca de Nopales con Queso
Prep time: 1h
Cook time: 45 mins
Total time: 1h 45 mins
Yield: 6
Ingredients: 15 nopales; 1 cucharada de aceite vegetal; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1/2 tazas de apio, finamente picado; 1/2 tazas de zanahoria, en cubos pequeños; 1/2 tazas de calabaza, en cubos pequeños; 1/2 tazas de chayote, en cubos pequeños; 3 tazas de pollo, cocido y deshebrado; 2 cucharaditas de orégano; 1 taza de puré de tomate; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 1 taza de Queso Panela rebanado Reducido en grasa Zwan®; 1/2 tazas de queso manchego Zwan®; al gusto de orégano fresco, para decorar; al gusto de arroz integral, para acompañar