Mini Pastel de Carne con Puré de Camote

Name: Mini Pastel de Carne con Puré de Camote
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 camote naranja, para el puré; suficiente de agua, para el puré; suficiente de sal, para el puré; 1 cucharada de mantequilla, para el puré; suficiente de nuez moscada, para el puré; suficiente de clavo, molido, para el puré; suficiente de pimienta, para el puré; 1 cucharada de romero, fresco, para el puré; 1 huevo, para el puré; 1 taza de crema para batir, para el puré; 1200 gramos de solomillo de res, en trozos, para el pastel de carne; 6 rebanadas de tocino, para el pastel de carne; 1/4 cebollas, para el pastel de carne; 3/4 tazas de pan molido, para el pastel de carne; 1 huevo, para el pastel de carne; 2 cucharadas de polvo de ajo, para el pastel de carne; 3 cucharadas de mostaza, para el pastel de carne; 2 cucharadas de perejil, finamente picado, para el pastel de carne; suficiente de romero, para decorar

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Haz esta versión original de Mini Pastel de Carne con Puré de Camote, una receta deliciosa para preparar en una cena. Al ser mini, este pastel de carne lo puedes servir de forma individual. La combinación de la carne en trozos de solomillo con el camote hacen que este platillo sea delicioso.

Disfruta de un Mini Pastel de Carne con Puré de Camote y un toque de tocino. El camote aporta vitamina C y vitamina B6, además de ser antioxidante y tener un alto grado de aporte nutricional. ¿Se te antoja acompañar este pastel de carne con una ensalada o papas fritas?

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los camotes hasta que estén muy suaves. Escurre, enfría, pela y corta en trozos.

Con ayuda del procesador de tu Braun® MultiQuick 777 procesa el camote con la mantequilla, la nuez moscada, el clavo, la pimienta, el romero, el huevo y la crema para batir hasta obtener un puré terso. Coloca en una manga de repostería con duya rizada y reserva.

Para el pastel, con ayuda del procesador de tu Braun® MultiQuick 777 procesa el solomillo, el tocino y la cebolla hasta obtener una mezcla finamente picada.

Añade el pan molido, el huevo, el ajo en polvo, a mostaza y el perejil y mezcla muy bien.

Vierte la preparación anterior en una charola para cupcakes previamente engrasada y hornea de 10 a 12 minutos o hasta que la carne esté cocida.

Retira del horno y duya encima de cada pastelito el puré de camote. Regresa al horno 5 minutos más para que el puré tome un poco de color.

Retira del horno, desmolda y decora con romero fresco.