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Comer y Crecer

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Pastel de Carne con Chorizo y Papa

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Prepara este pastel de carne con chorizo y puré de papa en refractario, que va muy bien acompañado de ensalada. Es una receta fácil y práctica, para tener una comida completa en poco tiempo. Dale un toque más de sabor con queso manchego y para que la consistencia de tu puré sea firme y no pierda forma a la hora de hornearse, evita que quede muy suave.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de carne molida, de res
  • 500 gramos de carne molida, de cerdo
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 taza de chorizo, frito
  • 1/2 tazas de perejil, finamente picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 4 papas
  • 1/2 tazas de queso manchego
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 tazas de crema
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • Ensalada, para acompañar

Preparación

Mezcla en un bowl las carnes, la cebolla, el ajo, el chorizo, el perejil, el comino, la sal y la pimienta. Coloca en un refractario y hornea a 180 °C, por 35 minutos.
En un bowl machaca las papas, agrega el queso manchego, la mantequilla, la crema, la pimienta y la leche.
Coloca el puré en una manga con duya rizada y forma rosetones sobre el pastel de carne, como se muestra en el video. Hornea 5 minutos más, hasta que estén doraditos.
Sirve caliente y acompaña con ensalada. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente y acompaña con ensalada.

TIPS

Te sugerimos que la consistencia de tu puré sea firme, para que no pierda forma a la hora de hornearse.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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