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Comer y Crecer

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Pastel de Carne con Chorizo y Papa

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Prepara este pastel de carne con chorizo y puré de papa en refractario, que va muy bien acompañado de ensalada. Es una receta fácil y práctica, para tener una comida completa en poco tiempo. Dale un toque más de sabor con queso manchego y para que la consistencia de tu puré sea firme y no pierda forma a la hora de hornearse, evita que quede muy suave.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de carne molida, de res
  • 500 gramos de carne molida, de cerdo
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 taza de chorizo, frito
  • 1/2 tazas de perejil, finamente picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 4 papas
  • 1/2 tazas de queso manchego
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 tazas de crema
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • ensaladas, para acompañar

Preparación

Mezcla en un bowl las carnes, la cebolla, el ajo, el chorizo, el perejil, el comino, la sal y la pimienta. Coloca en un refractario y hornea a 180 °C, por 35 minutos.
En un bowl machaca las papas, agrega el queso manchego, la mantequilla, la crema, la pimienta y la leche.
Coloca el puré en una manga con duya rizada y forma rosetones sobre el pastel de carne, como se muestra en el video. Hornea 5 minutos más, hasta que estén doraditos.
Sirve caliente y acompaña con ensalada. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente y acompaña con ensalada.

TIPS

Te sugerimos que la consistencia de tu puré sea firme, para que no pierda forma a la hora de hornearse.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
268.8
kcal
13.44%
Carbohidrato, por diferencia
3.3
g
1.1%
Proteína
11.5
g
23%
Lípido total (grasa)
23.2
g
35.69%
100
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Kiara EF
08/10/2020 20:33:40
Excelente receta la hice y salió riquísima; solo que yo le agregue un ingrediente extra tocino finamente picado, prueben la receta la recomiendo al 100%, ojala no quiten la receta de la página ya que algunas que me gustaban las han quitado.

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