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Pastel de Carne con Chorizo y Papa

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Prepara este pastel de carne con chorizo y puré de papa en refractario, que va muy bien acompañado de ensalada. Es una receta fácil y práctica, para tener una comida completa en poco tiempo.Dale un toque más de sabor con queso manchego y para que la consistencia de tu puré sea firme y no pierda forma a la hora de hornearse, evita que quede muy suave.

Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de carne molida de res
  • 500 gramos de carne molida de cerdo
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1 taza de chorizo frito
  • 1/2 taza de perejil finamente picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 4 papas
  • 1/2 taza de queso manchego
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de taza de crema
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de leche de vaca
  • Ensalada para acompañar

Preparación

Mezcla en un bowl las carnes, la cebolla, el ajo, el chorizo, el perejil, el comino, la sal y la pimienta. Coloca en un refractario y hornea a 180 °C, por 35 minutos.
En un bowl machaca las papas, agrega el queso manchego, la mantequilla, la crema, la pimienta y la leche.
Coloca el puré en una manga con duya rizada y forma rosetones sobre el pastel de carne, como se muestra en el video. Hornea 5 minutos más, hasta que estén doraditos.
Sirve caliente y acompaña con ensalada. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente y acompaña con ensalada.

TIPS

Te sugerimos que la consistencia de tu puré sea firme, para que no pierda forma a la hora de hornearse.

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