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Teresa Huerta
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Receta de Pastel de Carne con Tortilla de Papa
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Pastel de Carne con Tortilla de Papa

70 minutos
Baja
porciones 10
2
Prueba esta nueva versión de pastel de carne con una capa de tortilla de papa, que hacen una combinación deliciosa de sabor, y se convierte en un platillo muy completo por su equilibrado aporte de proteína y carbohidratos.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de pieza de cebolla cortada en medias lunas
  • 2 piezas de papa cortadas en láminas de 2 mm de grosor
  • 3 piezas de huevo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 300 gramos de carne de res molida
  • 300 gramos de carne de cerdo molida
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 4 cucharadas de catsup
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 taza de pimientos en aceite
  • 6 rebanadas de queso manchego

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En una sartén calienta el aceite a fuego medio, agrega la cebolla, cocina hasta que suavice, añade las papas, sazonar con sal y pimienta y cocina por 10 minutos, hasta que se suavicen. Deja enfriar y reserva.
    Bate los huevos con sal y pimienta, agrega la preparación anterior y reserva.
    Mezcla la carne molida de res, con la carne molida de cerdo, agrega cátsup, la mostaza, el ajo, perejil, sazonar con sal y pimienta.
    En un molde rectangular, coloca las rebanadas de tocino hasta cubrir el molde, agrega la preparación de carne, agrega los pimientos, las rebanadas de queso y las papas con huevo.
    Hornea por 40 min.
    Desmolda, y hornea por 10 minutos más sin tapar, para dorar el tocino .
    Corta una rebanada y sirve con ensalada de espinacas.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido acompañado de ensalada de espinacas

    TIPS

    Puedes sustituir los pimientos por chile poblano.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    356
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    2.3
    g
    0.8%
    Proteínas
    13.9
    g
    28%
    Lípidos
    33.5
    g
    52%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.4%
    Azúcares
    1.4
    g
    1.6%
    Colesterol
    44.1
    mg
    15%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Jimena Huesca
    2018-04-05T12:36:02.00-06
    Donde puedo conseguir los pimientos en aceite?
    franco diaz campos
    2017-12-05T13:46:28.00-06
    Buena receta
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