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Alejandra Cota

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Alejandra Cota

Pastel de Carne con Tortilla de Papa

Name: Pastel de Carne con Tortilla de Papa
Prep time: 130 min
Cook time: 130 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 cucharadas de aceite de oliva; 1/4 cebollas, cortada en medias lunas; 2 papas, cortadas en láminas de 2 mm de grosor; 3 huevos; al gusto de sal y pimienta; 300 gramos de carne de res molida; 300 gramos de carne de cerdo molida; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 4 cucharadas de catsup; 2 cucharadas de mostaza; 1 cucharada de perejil, finamente picado; 1 taza de pimiento en aceite; 6 rebanadas de queso manchego

1h 10 mins

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4 comentarios

Alejandra Cota

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Prueba esta nueva versión de pastel de carne con una capa de tortilla de papa, que hacen una combinación deliciosa de sabor, y se convierte en un platillo muy completo por su equilibrado aporte de proteína y carbohidratos.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén calienta el aceite a fuego medio, agrega la cebolla, cocina hasta que suavice, añade las papas, sazonar con sal y pimienta y cocina por 10 minutos, hasta que se suavicen. Deja enfriar y reserva.

Bate los huevos con sal y pimienta, agrega la preparación anterior y reserva.

Mezcla la carne molida de res, con la carne molida de cerdo, agrega cátsup, la mostaza, el ajo, perejil, sazonar con sal y pimienta.

En un molde rectangular, coloca las rebanadas de tocino hasta cubrir el molde, agrega la preparación de carne, agrega los pimientos, las rebanadas de queso y las papas con huevo.

Hornea por 40 min.

Desmolda, y hornea por 10 minutos más sin tapar, para dorar el tocino .

Corta una rebanada y sirve con ensalada de espinacas.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido acompañado de ensalada de espinacas

TIPS

Puedes sustituir los pimientos por chile poblano.

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Pastel de Carne con Tortilla de Papa

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Adri Gonzalez

25/06/2018 10:22:47

Me encantó la receta, quedo muy rico.

Maria Antonieta Lemus Monsalve

07/06/2018 08:28:38

En la lista de ingredientes no mencionan el tocino. Sería bueno que mencionara que el molde lo pongan sobre una charola de aluminio ya que cuando el tocino empieza a dorarse, gotea el aceite fuera del molde. Esto me pasó a mi, el aceite cayó en la base del horno y aparte que lo ensucio porque se quemo también empezó una humadera terrible que tuve que abrir el horno, sacar el pastel que no había terminado su tiempo de cocción y abrir ventanas. Fue entonces que lo puse su re una charola y le baje los grados al horno para terminar de cocinarlo. El sabor. Muy bueno.