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Fernando

Fernando Chaviel
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Receta

Pasticho de Plátano

55 minutos
Baja
9 porciones
1
Esta receta no solo es sencilla y divertida también, puedes pedirle ayuda a tus hijos para que asi vayan conociendo el arte de la cocina, así lo he aprendido de mis abuelas y de mi madre. No esperes más y prepara este rico pastel de carne, plátano y mucho sazón casero que les encantará.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne molida
  • 5 piezas de plátano maduro
  • 6 piezas de huevo
  • 1 pieza de pimentón
  • al gusto de sal orégano y adobo
  • suficiente de aceite
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 4 piezas de ají dulce
  • 1 pieza de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/2 kilo de queso blanco semi salado
  • 300 gramos de jamón

    Preparación

    Precalienta el horno a 250°C.
    Cueze la carne en una sartén con un poco de aceite.
    En otra sartén fríe, la cebolla, los ajos, el ají dulce, las alcaparras, el pimentón con sal/adobo y el orégano.
    Al freír los componentes después de 2 minutos agrega la carne y termina la cocción, por último agregar la taza de salsa o pasta de tomate y sal o adobo suficiente si así lo requiere.
    Fríe los plátanos, mientras más maduros estén mejor quedará el pasticho. Toma 3 de los 6 huevos bátelos con un poco de sal/adobo y orégano.
    Al tener todo esto listo, comienza el armado del pasticho; agrega los 3 huevos previamente batidos y sazonados en el fondo del molde para tortas, después agrega una cama de plátanos fritos, en seguida aplica una capada de queso blanco rallado y arriba de esta una de jamón, luego repite el proceso hasta llegar a un centímetro del tope de nuestro molde para tortas, bate los 3 huevos restantes y espárcelo por la superficie del pasticho, luego hornea por unos 20 a 30 minutos y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Puedes servir con queso rallado por arriba y un poco de cilantro recién cortado.

    TIPS

    Corta el plátano en tajadas, para que el armando sea más fácil. Procura tener plátanos maduros ya que con estos la consistencia es mejor al terminar de cocinar en el horno...

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    324
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    3.7
    g
    1.2%
    Proteínas
    25.7
    g
    51%
    Lípidos
    21.7
    g
    33%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.4%
    Azúcares
    3.5
    g
    3.8%
    Colesterol
    97.6
    mg
    33%
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