Fernando Chaviel

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Receta

Pasticho de Plátano

Name: Pasticho de Plátano
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 9
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 kilos de carne molida; 5 plátanos maduros; 6 huevos; 1 pimentón; al gusto de sal, orégano y adobo; suficiente de aceite; 2 cucharadas de alcaparras; 4 ají dulce; 1 cebolla; 4 dientes de ajo; 1/2 tazas de salsa de tomate; 1/2 kilos de queso blanco, semi salado; 300 gramos de jamón

20 mins

35 mins

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Esta receta no solo es sencilla y divertida también, puedes pedirle ayuda a tus hijos para que asi vayan conociendo el arte de la cocina, así lo he aprendido de mis abuelas y de mi madre. No esperes más y prepara este rico pastel de carne, plátano y mucho sazón casero que les encantará.

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Ingredientes

9 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 250°C.

Cueze la carne en una sartén con un poco de aceite.

En otra sartén fríe, la cebolla, los ajos, el ají dulce, las alcaparras, el pimentón con sal/adobo y el orégano.

Al freír los componentes después de 2 minutos agrega la carne y termina la cocción, por último agregar la taza de salsa o pasta de tomate y sal o adobo suficiente si así lo requiere.

Fríe los plátanos, mientras más maduros estén mejor quedará el pasticho. Toma 3 de los 6 huevos bátelos con un poco de sal/adobo y orégano.

Al tener todo esto listo, comienza el armado del pasticho; agrega los 3 huevos previamente batidos y sazonados en el fondo del molde para tortas, después agrega una cama de plátanos fritos, en seguida aplica una capada de queso blanco rallado y arriba de esta una de jamón, luego repite el proceso hasta llegar a un centímetro del tope de nuestro molde para tortas, bate los 3 huevos restantes y espárcelo por la superficie del pasticho, luego hornea por unos 20 a 30 minutos y disfruta.

PRESENTACIÓN

Puedes servir con queso rallado por arriba y un poco de cilantro recién cortado.

TIPS

Corta el plátano en tajadas, para que el armando sea más fácil. Procura tener plátanos maduros ya que con estos la consistencia es mejor al terminar de cocinar en el horno...