Name: Pescado con papas a la crema
Prep time: 15 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 40 mins
Yield: 4
Ingredients: 4 papas; suficiente de agua; 4 filetes de pescado, 200 g; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1 cucharada de perejil, finamente picado; suficiente de sal y pimienta; 1 taza de crema para batir; 1/2 tazas de leche evaporada; 2 cucharadas de mantequilla, fundida; 1 cucharada de nuez moscada; 1/2 tazas de alcaparras; 1 taza de queso manchego; suficiente de ensalada, fresca, para acompañar