x
ImagenReceta
María

María Obregón

PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Bacalao Blanco
María

María Obregón

Receta de Bacalao Blanco
María

María Obregón

Receta de Bacalao Blanco
María

María Obregón

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Bacalao Blanco

0 minutos
Baja
porciones 4
1
Una receta muy tradicional en las fiestas navideñas, el bacalao. Aquí te presentamos una deliciosa preparación, bacalao blanco. Es una receta muy sencilla de preparar, donde el sabor de la papa, almendra y los chiles güeros hacen de ésta preparación sea un manjar.
Cerrar Video
X
Bacalao Blanco
Una receta muy tradicional en las fiestas navideñas, el bacalao. Aquí te presentamos una deliciosa preparación, bacalao blanco. Es una receta muy sencilla de preparar, donde el sabor de la papa, almendra y los chiles güeros hacen de ésta preparación sea un manjar.

Ingredientes

  • 1 kilo de bacalao seco
  • 500 gramos de papa cambray
  • 5 dientes de ajo
  • 1 litro de aceite de oliva
  • 200 gramos de almendra pelada
  • 1 frasco de aceituna verde
  • 1 frasco de alcaparras
  • 1 frasco de chile güero
  • 1 manojo de hierba de olor
  • pimientas al gusto
  • sal al gusto

Preparación

Para desalar el bacalao sumérgelo en agua caliente, cambia el agua cada 30 minutos. Repite el procedimiento 5 veces para eliminar la sal.
Cuece el bacalao por 1 hora, escurre y desmenuza. Reserva.
Corta las papas cambray en mitades y cuécelas en agua con sal. Retira del agua y reserva.
Pica el ajo finamente, calienta el aceite y fríe hasta que este dorado. Agrega el bacalao y cuece por 30 minutos a fuego bajo.
Añade las almendras,las aceitunas,las alcaparras,los chiles güeros,las hierbas de olor y las papas cambray, mezcla hasta integrar y cuece por 30 minutos más.
Rectifica la sazón y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompáñalo con pan.

TIPS

Una receta muy tradicional en las fiestas navideñas, el bacalao. Aquí te presentamos una deliciosa preparación, bacalao blanco. Es una receta muy sencilla de preparar, donde el sabor de la papa, almendra y los chiles güeros hacen de ésta preparación sea un manjar.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1117
kcal
56%
Carbohidratos
32.9
g
11%
Proteínas
171
g
341%
Lípidos
30.8
g
47%
Fibra dietética
7.6
g
15%
Azúcares
1.9
g
2.1%
Colesterol
380
mg
127%
Califica esta Receta.
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
RECETAS SUGERIDAS

Ravioles de Bacalao

1 Comentarios

Bacalao Vizcaína

1 Comentarios

Arroz Blanco

9 Comentarios

Croquetas de Bacalao

3 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD