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Croquetas de Atún Empanizadas con Granola

25 min
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Prepara estas ricas croquetas de atún empanizadas con granola. Son muy nutritivas y tienen un delicioso sabor, además de una crujiente corteza de granola. Son perfectas para el día a día, no llevan mucho tiempo de preparación y a tu familia les encantarán.
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Croquetas de Atún Empanizadas con Granola
Prepara estas ricas croquetas de atún empanizadas con granola. Son muy nutritivas y tienen un delicioso sabor, además de una crujiente corteza de granola. Son perfectas para el día a día, no llevan mucho tiempo de preparación y a tu familia les encantarán.

Ingredientes

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  • 2 1/2 tazas de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano
  • 2 piezas de papa lavada
  • 1 1/2 tazas de atunes en agua Drenado
  • 1/4 de taza de cebolla
  • 2 cucharadas de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de perejil lavado y desinfectado
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de aceite vegetal
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Croquetas de Atún Empanizadas con Granola

Preparación

Pela las papas y córtalas en cubos medianos.Cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que queden suaves. Drena las papas y aplástalas con un tenedor. Puedes utilizar el procesador para este paso.
Pica finamente la cebolla, el ajo, el perejil y agrégalos a la papa. Añade el atún drenado, la sal, la pimienta, el pan molido y 1 huevo. Integra todo hasta tener una mezcla homogénea.
Forma bolitas y pásalas por harina. Bate el huevo restante y cubre las bolitas, termina de empanizarlas con la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano.
En un sartén calienta el aceite vegetal y fríe las bolitas hasta que tengan un dorado parejo. Coloca las bolitas sobre papel de cocina absorbente para retirar el exceso de grasa.
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TIPS

"Al momento de freír ten cuidado que el aceite no esté muy caliente para que no se queme el exterior de la croqueta. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con una rica ensalada. "

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yovana ribera
2015-12-08T10:18:10.00-06
A través de iOS Muy ricas!! Yo las prepare para mi almuerzo, las hice sin granola y las lleve al horno para evitar la fritura y reducir calorías.
Yudith Yudith
2015-11-10T21:32:15.00-06
Croquetas de Atun Buenisima!!  la voy hacer, pero en vez de hacerla con granola, la haré con pan rallado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Croquetas de Atún Empanizadas con Granola

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
559
kcal
28%
559 kcal
Carbohidratos
48.3
g
16%
48.3 g
Proteinas
18.8
g
38%
18.8 g
Lípidos
33.5
g
52%
33.5 g
Fibra dietética
7.3
g
15%
7.3 g
Azúcares
11.0
g
12%
11.0 g
Colesterol
9.4
mg
3.1%
9.4 mg
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