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Receta de Croquetas de Atún Empanizadas con Granola
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Receta de Croquetas de Atún Empanizadas con Granola
Receta

Croquetas de Atún Empanizadas con Granola

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Prepara estas ricas croquetas de atún empanizadas con granola. Son muy nutritivas y tienen un delicioso sabor, además de una crujiente corteza de granola. Son perfectas para el día a día, no llevan mucho tiempo de preparación y a tu familia les encantarán.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/2 tazas de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano
  • 2 piezas de papa lavada
  • 1 1/2 tazas de atunes en agua Drenado
  • 1/4 de taza de cebolla
  • 2 cucharadas de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de perejil lavado y desinfectado
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de aceite vegetal

    Preparación

    Pela las papas y córtalas en cubos medianos.Cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que queden suaves. Drena las papas y aplástalas con un tenedor. Puedes utilizar el procesador para este paso.
    Pica finamente la cebolla, el ajo, el perejil y agrégalos a la papa. Añade el atún drenado, la sal, la pimienta, el pan molido y 1 huevo. Integra todo hasta tener una mezcla homogénea.
    Forma bolitas y pásalas por harina. Bate el huevo restante y cubre las bolitas, termina de empanizarlas con la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano.
    En un sartén calienta el aceite vegetal y fríe las bolitas hasta que tengan un dorado parejo. Coloca las bolitas sobre papel de cocina absorbente para retirar el exceso de grasa.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con una rica ensalada.

    TIPS

    Al momento de freír ten cuidado que el aceite no esté muy caliente para que no se queme el exterior de la croqueta.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    559
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    48.3
    g
    16%
    Proteínas
    18.8
    g
    38%
    Lípidos
    33.5
    g
    52%
    Fibra dietética
    7.3
    g
    15%
    Azúcares
    11.0
    g
    12%
    Colesterol
    9.4
    mg
    3.1%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Leslie Vanessa Avila
    07/05/2018 13:08:56
    Me encanto y muy fácil de hacer
    yovana ribera
    08/12/2015 10:18:10
    A través de iOS Muy ricas!! Yo las prepare para mi almuerzo, las hice sin granola y las lleve al horno para evitar la fritura y reducir calorías.
    Yudith Yudith
    10/11/2015 21:32:15
    Croquetas de Atun Buenisima!!  la voy hacer, pero en vez de hacerla con granola, la haré con pan rallado.

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