Filete de Pescado en Salsa de Cilantro con Chiles Serranos Extra Special

40 minutos

Media

4 porciones

Extra Special

Esta receta de filete de pescado en salsa de cilantro con chiles serranos extra special, tiene un sabor fresco y un poco picante, ideal para paladares exigentes.

Ingredientes

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1 frasco de salsa de cilantro con chiles serranos extra special
4 piezas de filete de pescado huachinango, róbalo
2 piezas de chile serrano fileteados a lo largo sin semillas
1/4 de pieza de cebolla fileteada en pluma
4 hojas de epazote (opcional)
4 ramas de cilantro para decorar
papeles aluminio

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Preparación

Corte el papel aluminio en cuadros de 30 cms

Coloque un filete de pescado sobre el papel, salpimiente, sobre éste ponga, dos cucharadas de salsa de cilantro con chiles serranos extra special, tres rajitas de chile serrano, cinco o siete plumas de cebolla y una hoja de epazote

Cierre a manera de sobre tratando que quede sellado y coloque en un refractario, repita el procedimiento para los otros filetes y métalos al horno precalentado a 220º c por 20 minutos

Sáquelo del horno y sirva el sobre en un plato acompañándolo con arroz blanco

PRESENTACIÓN

Puede servir el platillo con una ensalada de espinacas, pepitas, totopos, tocino dorado y queso panela en cuadritos, bañándola con un aderezo de aceite de maíz, vinagre blanco, sal y pimienta.

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Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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