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Filete de Pescado en Salsa de Cilantro con Chiles Serranos Extra Special

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Esta receta de filete de pescado en salsa de cilantro con chiles serranos extra special, tiene un sabor fresco y un poco picante, ideal para paladares exigentes.

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Ingredientes

4 porciones

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1 frasco de salsa de cilantro con chiles serranos extra special
4 filetes de pescado, huachinango, róbalo
2 chiles serranos, fileteados a lo largo sin semillas
1/4 cebollas, fileteada en pluma
4 hojas de epazote, (opcional)
4 ramas de cilantro fresco, para decorar
papeles aluminio

Preparación

Corte el papel aluminio en cuadros de 30 cms

Coloque un filete de pescado sobre el papel, salpimiente, sobre éste ponga, dos cucharadas de salsa de cilantro con chiles serranos extra special, tres rajitas de chile serrano, cinco o siete plumas de cebolla y una hoja de epazote

Cierre a manera de sobre tratando que quede sellado y coloque en un refractario, repita el procedimiento para los otros filetes y métalos al horno precalentado a 220º c por 20 minutos

Sáquelo del horno y sirva el sobre en un plato acompañándolo con arroz blanco

PRESENTACIÓN

Puede servir el platillo con una ensalada de espinacas, pepitas, totopos, tocino dorado y queso panela en cuadritos, bañándola con un aderezo de aceite de maíz, vinagre blanco, sal y pimienta.

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Filete de Pescado en Salsa de Cilantro con Chiles Serranos Extra Special

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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