Lorenza Ávila

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Lorenza Ávila

Pescado en Salsa de Soya con Jengibre

Name: Pescado en Salsa de Soya con Jengibre
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de jengibre finamente picado, para la salsa; 1 diente de ajo finamente picado, para la salsa; 1 pieza de chile serrano finamente picado, para la salsa; 2 cucharadas de hierbabuena para la salsa; 1 taza de jugo de naranja para la salsa; 1/2 taza de salsa de soya para la salsa; al gusto de pimienta; 4 filetes de huachinango; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/2 taza de cebolla cambray; 1/2 taza de apio; 2 cucharadas de azúcar mascabado; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 cucharada de aceite de oliva; al gusto de sal; al gusto de pimienta; suficiente de naranja rodajas parrilladas, para decorar; suficiente de cebolla cambray para decorar; suficiente de jitomate cherry rostizado, para decorar