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Ya no busques recetas de pescado sencillas, porque una vez que prepares este con salsa de soya y jengibre, no querrás probar otra. El sabor de tu filete de pescado se realzará muchísimo con esta salsa que además lleva un toque de azúcar y de chile serrano. Este plato fuerte es rico en proteína y va perfectamente bien acompañado con verduras rostizadas.
2 cucharadas de jengibre, finamente picado, para la salsa
1 diente de ajo, finamente picado, para la salsa
1 chile serrano, finamente picado, para la salsa
2 cucharadas de hierbabuena, para la salsa
1 taza de jugo de naranja, para la salsa
1/2 tazas de salsa de soya, para la salsa
al gusto de pimienta
4 filetes de huachinango, también puede ser robalo o bacalao
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 tazas de cebolla cambray
1/2 tazas de apio
2 cucharadas de azúcar mascabado
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de aceite de oliva
al gusto de sal
al gusto de pimienta
suficiente de naranja, rodajas parrilladas, para decorar
suficiente de cebolla cambray, para decorar
suficiente de jitomate cherry, rostizado, para decorar
Preparación
En un bowl, mezcla el jengibre, el ajo, el chile serrano, la hierbabuena, el jugo de naranja, la salsa de soya y la pimienta. Reserva.
En un sartén agrega el aceite de oliva, la cebolla cambray, el apio y la salsa que reservaste antes, luego añade el azúcar, la ralladura de limón y cocina hasta que se reduzca.
En un sartén con aceite, sella el pescado y sazona con sal y pimienta.
Sirve el pescado con el glaseado, decora con naranjas parrilladas, cebolla cambray y jitomates cherry rostizados.
PRESENTACIÓN
Acompaña con cebollita cambray y jitomates cherry rostizados.
TIPS
En lugar de asar, puedes hornear el pescado a 180 °C por 8 minutos. Quedará delicioso. Busca opciones de pescado como robalo, huachinango y bacalao
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Información nutricional
Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
101.7
kcal
5.09%
Carbohidrato, por diferencia
12.6
g
4.2%
Proteína
3.1
g
6.2%
Lípido total (grasa)
4.7
g
7.23%
100
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Calificaciones(5)
Aldheny gonzalez
11/02/2021 22:33:02
Súper!
Monica D
23/11/2020 08:15:06
Gracias
Iliana Zamira Gallegos Rojano
18/07/2020 16:53:11
Delicioso!! Es súper sencillo de hacer
Tania Favela
26/05/2020 17:20:58
Muy rico!! Un poco muy dulce para nuestro gusto, pero muy bueno. La salsita si se tarda como media hora o más en espesar o reducir.
paty becerra calzada
20/05/2020 17:52:21
Lo hice y me quedo delicioso una mezcla de acidulce ..muy rico servido cin arroz ..a mi familia le encanto
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