x
ImagenReceta
Vitamix

Vitamix

PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Pescado Relleno de Camarones en Salsa de Pimiento
Vitamix

Vitamix

Receta de Pescado Relleno de Camarones en Salsa de Pimiento
Vitamix

Vitamix

Receta de Pescado Relleno de Camarones en Salsa de Pimiento
Vitamix

Vitamix

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Pescado Relleno de Camarones en Salsa de Pimiento

60 minutos
Media
6 porciones
1
Prepara este delicioso pescado relleno de camarones en una tersa y sabrosa salsa de pimiento, que se elabora todo en un dos por tres, ya que la salsa se cocina en la Vitamix®. No creerás lo rico y fácil que es, quedarás como todo un profesional.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva para relleno y salsa
  • 1 cucharada de ajo finamente picado, para relleno
  • 1/4 de taza de cebolla blanca picada, para el relleno
  • 500 gramos de camarón limpio, sin cáscara para el relleno
  • 1/4 de taza de elote amarillo, para el relleno
  • 1 taza de pimiento morrón en rajas, para el relleno
  • 1 taza de calabaza cortada en finas tiras para el relleno
  • 6 piezas de robalo en filete de 150 g c/u
  • 1 pieza de calabaza cortada en rodajas delgadas
  • 6 piezas de tallo de cebolla cambray en tiras, para amarrar los filetes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para la salsa
  • 2 piezas de pimiento morrón rojo sin semillas, ni tallo; para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • 1/4 de pieza de cebolla para la salsa
  • 1/2 taza de leche evaporada para la salsa
  • 1/4 de taza de nuez de la india para la salsa
  • 1/4 de taza de queso crema para la salsa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta para la salsa

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    Para el relleno, calienta una sartén a fuego medio y cocina la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Agrega los camarones, sazona con sal y pimienta y cocina 3 minutos. Incorpora el elote, los pimientos y las calabazas. Cocina hasta que las verduras se suavicen, sazona y retira.
    Sobre una tabla, sazona los filetes de robalo con sal y pimienta. Coloca un poco del relleno y enrolla. Cubre con rodajas de calabazas y amarra con un tallo de cebolla cambray, asegura con un palillo. Hornea 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
    Para la salsa, en un sartén a fuego medio calienta el aceite de oliva y rostiza los pimientos, la cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta.
    Licúa en tu Vitamix® las verduras rostizadas con la leche evaporada, la nuez de la india, el queso crema, la sal y la pimienta a tu gusto, usando la función de “sopa”.
    Sirve la salsa caliente directo de tu Vitamix® en un plato a manera de espejo, coloca un rollito de pescado y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Haz un espejo con la salsa y coloca un rollito de pescado.

    TIPS

    Acompaña con pasta o arroz.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    243
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    11.5
    g
    3.8%
    Proteínas
    21.5
    g
    43%
    Lípidos
    13.1
    g
    20%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.3%
    Azúcares
    5.5
    g
    6.1%
    Colesterol
    197
    mg
    66%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD