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Receta de Pimientos Rellenos para Halloween
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Pimientos Rellenos para Halloween

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Disfruta preparar estos pimientos para Halloween, rellenos de verduras. Esta será una comida que además de equilibrada es muy divertida, sazonada con todo el sabor de Knorr Caldo de Vegetales 100% Natural, los pequeños de la casa la disfrutarán mucho.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 pimientos morrón, entero
  • suficiente de agua, caliente
  • suficiente de agua, con hielos, para enfriar los pimientos
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de Knorr Caldo de Vegetales 100% Natural
  • 1 taza de papa, en cubos pequeños
  • 1 taza de betabel, en cubos
  • 1 taza de zanahoria, en cubos pequeños
  • 1 taza de chayote, en cubos medianos
  • 1 taza de calabaza, en cubos pequeños
  • 1 taza de brócoli, en ramilletes
  • suficiente de ajonjolí garapiñado, para decorar
  • suficiente de calabaza, para decorar, cortada en listones
  • suficiente de zanahoria, para decorar

Preparación

Sobre una tabla, corta la tapa del pimiento morrón naranja (donde se encuentra el rabito) de manera que te quede una tapita, retira todas las semillas y venas con ayuda de una cuchara hasta dejar limpio por dentro.

Con ayuda de un cuchillo pequeño, corta y da forma de ojos, nariz y sonrisa del pimiento, simulando una calabaza tallada. Puedes hacer los ojos y nariz con la figura de un triángulo y para la sonrisa, traza líneas irregulares. Repite este proceso con todos los pimientos.
Calienta agua en una cacerola hasta que hierva y coloca el pimiento tallado. Cocina por 3 minutos a fuego bajo. Retira el pimiento del agua hirviendo, escurre y coloca inmediatamente dentro de un bowl con hielos para enfriar; saca del agua y escurre nuevamente. Reserva hasta su uso.
En una cacerola a fuego medio calienta el aceite de canola, sofríe la cebolla hasta que cambien de color. Vierte el agua y agrega una cucharada de Knorr Caldo de Vegetales 100% Natural, mueve hasta disolver por completo. Añade el betabel, la papa, la zanahoria, el chayote, la calabaza, el brócoli, cocina hasta que la verdura este blandita y el caldo comience a reducir. Retira del fuego y reserva.
Rellena los pimientos con la mezcla de verduras. Decora con ajonjolí garapiñado, calabaza y zanahoria en listones. ¡Listo!

PRESENTACIÓN

Decora con ajonjolí garapiñado.

TIPS

Es importante enfriar inmediatamente los pimientos tallados, pues de esta manera la figura podrá conservarse firme.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Gustavo Woltmann
02/11/2020 16:57:55
Trate de poder hacerlo pero fallé con mi creatividad, espero poder intentarlo otra vez muchas gracias!!! -Gustavo Woltmann.

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