Brenda Villagomez

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Brenda Villagomez

Pizza a la Mexicana

Name: Pizza a la Mexicana
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 1/2 tazas de harina, para la masa; 1 cucharadita de sal, para la masa; 1 sobre de levadura seca, 7 gramos, para la masa; 1 cucharada de aceite de oliva, para la masa; 1 taza de agua, ribia, para la masa; suficiente de aceite de oliva, para engrasar; 1 taza de frijoles refritos; 1 taza de queso oaxaca, deshebrado; 1 taza de chorizo, frito, en trozos pequeños; 1/2 tazas de cebolla morada, en tiritas; 1/4 tazas de chile cuaresmeño, en rodajas; 1/2 tazas de elote, dulce, en lata, drenado