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Receta de Pizza a la Mexicana
Receta

Pizza a la Mexicana

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Si te encanta la pizza, tienes que probar esta receta de pizza a la mexicana crunchy que te sorprenderá por su rico sabor. La puedes preparar con chorizo, frijoles, y vegetales. Sin duda, es una buena opción para pasar la tarde viendo películas en casa. Compártela con tú familia.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina, para la masa
  • 1 cucharadita de sal, para la masa
  • 1 sobre de levadura seca, 7 gramos, para la masa
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para la masa
  • 1 taza de agua, ribia, para la masa
  • suficiente de aceite de oliva, para engrasar
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de queso oaxaca, deshebrado
  • 1 taza de chorizo, frito, en trozos pequeños
  • 1/2 tazas de cebolla morada, en tiritas
  • 1/4 tazas de chile cuaresmeño, en rodajas
  • 1/2 tazas de elote, dulce, en lata, drenado

Preparación

En un bowl mezcla la harina, la sal, la levadura y el aceite de oliva. Agrega poco a poco el agua e incorpora. Amasa hasta tener una consistencia firme y uniforme.
Junta la masa con tus manos hasta formar una bolita. Coloca en un bowl previamente engrasado con aceite y cubre con un trapo. Deja reposar hasta que doble su tamaño.
Con ayuda de tus manos, retira el exceso de aire de la masa. En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 2 mm y corta del tamaño de tu base para pizza.
Cubre con frijoles refritos, queso Oaxaca, chorizo frito, cebolla morada, chile cuaresmeño y elote dulce al gusto. Hornea por 15 minutos a 200°C.
Corta y sirve caliente.

PRESENTACIÓN

Corta y sirve caliente.

TIPS

Si deseas puedes aromatizar la masa de la pizza con alguna especie como chile u orégano molido. Le dará un sabor muy peculiar.

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