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Yamilette González

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Pizza Alfredo con Camarones

1 h 20 min
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¿Eres fan de las recetas con Salsa Alfredo? Esta receta de Pizza Alfredo con Camarones se convertirá en la cena perfecta para cualquier día.

Esta receta para Cuaresma se prepara con camarones, que debes evitar sobrecocer, porque de otra forma quedarán chiclosos. Para poder degustar el sabor de esta pizza casera deberás comerla recién salida del horno, ya que de otra forma, corre el riesgo de aguadarse.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 tazas de harina , 500 gramos, para la masa
  • 1 taza de agua para la masa
  • 2 cucharadas de aceite , 25 ml, para la masa
  • 1 cucharada de sal , 10 g, para la masa
  • 11 gramos de levadura para la masa
  • 1 cucharada de orégano para la masa
  • 1 cucharada de albahaca para la masa
  • 1 taza de tocino finamente picado
  • 2 cucharadas de ajo
  • 2 tazas de camarón limpio y sin cáscara
  • 1 paquete de queso crema en cubos, 190 g
  • 1 taza de crema para batir
  • 3/4 de taza de queso parmesano
  • suficiente de sal y pimienta
  • al gusto de queso manchego, mozzarella
  • suficiente de cebollín finamente picado, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C
Sobre una superficie limpia forma un volcán con la harina, agrega el agua, el aceite, la sal, la levadura, orégano, la albahaca y amasa hasta tener una masa homogénea y elástica.
Coloca la masa en un bowl previamente engrasado y cubre con plástico adherente. Deja fermentar por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
En un sartén a fuego medio fríe el tocino hasta que cambie de color, agrega el ajo, los camarones, el queso crema, la crema para batir, el queso parmesano, sazona con sal y pimienta. Deja enfriar y reserva.
Sobre una superficie enharinada, extiende la masa a un grosor de 5mm. Coloca sobre una charola, agrega la mezcla de quesos, los camarones, el cebollín finamente picado.
Hornea por 15 minutos o hasta que la masa esté cocida y el queso derretido.
Retira del horno, corta en rebanadas y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve recién salida del horno.

TIPS

No sobre cocines los camarones de otra forma quedarán chiclosos. Debido a la cremosidad de la pizza es importante que la comas recién salida del horno, de otra forma el pan se aguadará.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1046
kcal
52%
Carbohidratos
97.5
g
33%
Proteínas
60.5
g
121%
Lípidos
49.6
g
76%
Fibra dietética
15.0
g
30%
Azúcares
2.9
g
3.2%
Colesterol
304
mg
101%
Esha
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Calificaciones (1)
Nely Marquez
28/07/2019 09:03:43
Super deliciosa.. Amo esa receta ya le he hecho varias veces.. Y esta deliciosa.

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